豚コレラや鳥インフルエンザ等の家畜感染症に備え、全工場共通のバイオセキュリティ指針と獣医師チームを軸に、防疫体制を強化・運用するテーマ。食品安全全般ではなく、畜産現場・工場への感染侵入と拡大防止に特化する。