牛肉トレーサビリティ制度の運用・保守不備

牛肉トレーサビリティ制度に対応するシステムの運用・保守上の過誤により、消費者に誤解を生じさせるリスク。牛肉の個体識別・履歴情報を適切に管理できないことを対象とする。