サンドイッチ、コーヒー、スイーツに加えてビストロ・アルコール提供を組み合わせた「PANES HOUSE」の新業態店舗を展開し、後に既存店舗を「カッフェ イタリアン・トマト」へ転換して新ブランドの店舗網を拡大する取り組み。