明治は氷点濃縮による濃縮乳の製造法が北海道地方発明表彰で文部科学大臣賞を受賞したと発表した。対象は「明治おいしい低脂肪乳」などに活用される乳製品製造技術で、北海道産生乳の高付加価値化に寄与すると評価された。
明治は10月27日、氷点濃縮による濃縮乳の製造方法が北海道地方発明表彰において文部科学大臣賞を受賞したと発表した。
この製造方法は凍結を用いることで従来の濃縮法と異なり、乳成分の損失を抑えつつ新鮮なミルクの風味を生かした濃縮乳の製造を可能にするという。
受賞の評価項目として、北海道産生乳を使用した乳原料の高付加価値化への貢献が挙げられている。