味の素は2026年11月12日の決算説明会で、2027年3月期の中間期実績が前年を大きく上回り、通期予想の引き上げを発表した。調味料・食品とヘルスケアなどの需要が堅調で、ABF分野の投資計画も明示された。
味の素は2027年3月期の中間期決算説明会で、中間期の売上高が8,311億円（前期比12.5%増）、事業利益が1,086億円（同25.2%増）、親会社所有者帰属中間利益が733億円（同43.1%増）といずれも過去最高を更新したと発表した。事業利益の伸びは125.2%に達し、通期予想も上方修正された。
主因は調味料・食品の国内外での堅調な販売と為替効果、ヘルスケア等セグメントのABF需要の旺盛さ。調味料・食品は売上高4,815億円、事業利益775億円、ヘルスケア等は売上高1,927億円、事業利益474億円で、それぞれ前期比で大幅増。冷凍食品は売上高1,489億円だが事業利益は減少した。
通期予想は売上高1兆7,670億円、事業利益2,100億円、親会社所有者帰属当期利益1,350億円へ引き上げ。為替前提は1ドル159.25円。設備投資は約1,300億円を計画し、ABF需要拡大に対応するため群馬工場敷地内に約215億円を投じ新ワニス工場を建設、2030年からの量産開始を予定する。
長期戦略として2030ロードマップの前倒し達成を目指す全社成長戦略を今期から開始。4つの成長領域を軸に、来期以降の成長領域の選択と集中を進め、株主還元として年間配当を52円に引き上げ、自己株式取得は従来枠を継続する。