神奈川県初出店となる「焼肉やっぱ。」新百合ヶ丘店が本日グランドオープン。中期計画のデジタル・フードテック戦略に基づき、独自OS「WaoPad」や配膳・清掃ロボットを導入した新店舗モデルが正式に稼働を始める。
新百合ヶ丘店は神奈川県初出店として本日オープンし、同ブランドの旗艦店として位置づけられた。店舗は新百合ヶ丘駅から徒歩2分という好立地にあり、落ち着いた空間づくりと最新技術による新しい食事体験の実証を開始する。
同社グループはデジタル・フードテック戦略を中期経営計画の核心としており、注文から配膳、床清掃までをシステムとロボットが担う体制を整備。独自開発のオーダーOS「WaoPad」と配膳・清掃ロボットを導入することで、オペレーションの効率化と質の高いサービス提供を目指す。
3つの魅力として、第一にOSとロボットによるスマートなおもてなし、第二に品質と価格のバランスを重視した肉料理、第三に駅チカの洗練された空間が挙げられる。OSSはテーブルから厨房までの一元化、ロボットはCADEBOTとJINNYが役割を分担する。
新店舗概要では店名・オープン日・所在地・電話番号・営業時間など基本情報が列挙され、予約・空席確認は外部リンク経由で案内されている。店舗はセントラルキッチンでの仕込みを集約し、均一な美味しさと安定した営業体制を実現する方針。