宅配専門1号店、都心部に すかいらーく、高層住宅狙い（共同通信）

すかいらーくホールディングスは導入を予定する宅配専門店の1号店を東京都心部に出店する方向性を示した。食料品の消費税減税を機に検討を進め、需要の高い高層マンション居住者などを中心に取り込みを狙う。既存ブランドでは郊外店舗が主力のため、郊外と都心部の両面での供給強化を目指す。

谷真会長は23区内のマンションや高層ビル周辺を中心に展開を想定し、「飲食店数が圧倒的に足りない」と説明した。複数ブランドの垣根を越えた商品提供を想定し、ハンバーグだけでなく中華丼や焼きそばなどを同時注文できる形が理想との考えを示した。

宅配専門の業態は「ゴーストレストラン」と呼ばれ、店内飲食スペースを持たず、狭小物件で出店コストを抑えられるメリットがある。

今回の方針は導入を前提とするもので、具体的な出店時期や店舗数などは明記されていない。

本件は共同通信の取材に基づく報道である。