岡山県野菜の拡大へ学生考案のレシピ、店頭で提案 味の素・天満屋ストアなど

味の素は天満屋ストア、くらしき作陽大学、JA全農おかやまと連携し、店頭でのレシピ提案を始めた。県民の野菜摂取促進と地元野菜の消費拡大を目指す。レシピブック約1万部を今月から来年2月まで、天満屋ストア各店舗で配布する。

5日に岡南店で記者発表が行われ、レシピを考案した学生が来店客に試食を促した。レシピブックには「ライフスタイル別に選べる推しレシピ」をテーマにした5品が掲載され、店頭では季節ごとのレシピに合わせた関連販売も行われる。

この日提供された2品は「ナイスなライス」と「食べてみられぇ！冷やし胡麻坦々うどん」で、いずれも野菜を多く使い手軽に調理できる内容。味の素中四国支店は自由な発想でレシピを考案してもらったと説明した。

天満屋ストアの常務は岡山の野菜摂取量の低さに触れつつ、学生の知恵を生かしたメニュー発信と売場づくりを進め、来店頻度と買上げ点数の向上につなげたい考えを示した。JA岡山県本部は地元野菜を身近に感じ継続して選ぶことを期待した。