イタリア・シチリア地方の郷土料理カポナータの作り方を放送で紹介。材料と分量、講師名、冷蔵保存日数など番組の要点を伝える内容。
カポナータは野菜を甘酸っぱく煮込む料理で、温かくても冷たくしても美味しく、常備菜として冷蔵で約5日保存できると説明されている。
番組は放送日を2026年9月3日とし、講師はKanako先生と記されている。放送媒体は hicbc.com の記事として紹介されている。
全量のエネルギーは681kcal、塩分は3.8gと表記されており、レシピ全体の栄養情報が併記されている。
材料の例としてなす、黄パプリカ、玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り、オリーブ、トマト水煮、砂糖と白ワインビネガーなどの分量が挙げられている。