NEXT TABLE Vol.3が2026年9月6日にCassoloで開催され、若手4名によるダイニングプレゼンテーションの中からMVPシェフに佐々木裕大氏が選出された。MVPには今後のメニュー監修や公式YouTube出演などの機会が提供される。
ダイニングプレゼンテーションイベント「NEXT TABLE Vol.3 ～若き料理人たちの挑戦～」が、東京都港区のレストランCassoloで開催され、料理人16名の参加と4名の登壇者によるプレゼンテーションが行われた。審査員は3名で、それぞれシェフ・サービス・メディアの分野の第一線で活躍する人物が務めた。
審査の結果、佐々木裕大シェフがMVPに選出され、今後Cassoloでのイベントのメニュー監修やChef’s value公式YouTube出演といった挑戦をキャリアの資産として残す機会が提供される。登壇者には和田道生氏、谷澤宜哉氏、諌山拓磨氏など4名が含まれていた。
イベントの主催はnocsと株式会社Chef’s valueで、会場は新虎通りCOREが所在するCassolo。参加者数はグルメ愛好家および飲食業界関係者を合わせて16名で、審査員は葛川敬氏、宇佐美貴士氏、大山正氏の3名だった。
本イベントは若手料理人の表現と技術、世界観を共有する場として位置づけられており、各シェフの一皿には背景や想いを伝える試みが含まれていた。
特別サポーターとして東京グルメ部の髙麗翔伍氏と料理系SNSクリエイターのあきら氏が協力し、イベントの情報発信や当日の様子の共有が行われた。