物価考：176円生ビールでつなぎ留め? すかいらーく物価高の価格戦略

外食業界は原材料価格高騰や物価上昇の影響を受け、低価格路線を打ち出す動きが広がっている。すかいらーくHDは「お得感」を武器に価格帯を抑え、若年層やファミリー層の取り込みを進めている。

資さんうどんは福岡発の九州ローカルチェーンで、軟らかい麺と手頃な価格設定が特徴だ。丸ごと安価なメニューとしてごぼ天うどんは税込み500円台、おでんは1品100円少しで提供している。

すかいらーくHDが資さんうどんを約240億円で買収したのは2024年のこと。買収後も資さんうどんを含む価格戦略の一部として、低価格路線を継続していると読める。

外食・流通各社は値上げを続ける中で、低価格戦略とセット商品・価格帯の組み合わせで顧客の囲い込みを狙っている。