回転ずし大手のスシローが10月、ニューヨークで再進出1号店を開業。タイムズスクエア周辺での展開を軸に、商機と成長要因を検証している。
回転ずし最大手のスシローは、アメリカ市場への再挑戦としてニューヨークでの出店を発表した。10年ぶりの再進出となり、同社は海外展開の加速を掲げつつ、現地市場の商機を読み解く。
出店場所はニューヨーク・タイムズスクエア地域で、初出店となる1号店は3フロア約170席の大型店として計画されている。今後は郊外・地方都市向けの標準店へ展開する可能性も視野に入れる。
出店を主導するのはF＆LCで、海外売上高比率を35％、海外310～320店舗という目標を掲げ、アメリカ市場への再挑戦を大きな一手とする。2015年のマンハッタン出店後に撤退している経緯がある。
米国市場での寿司の定着を背景に、NY店では一皿5ドルからの価格設定を検討。デジタル注文やレーン配膳、ノーチップといったサービス要素を武器に、日常的な寿司需要を取り込む戦略を描く。