黒ずみやすいレンコンが1か月長持ち！？ ニチレイフーズが教える“冷凍テク”とは (オトナンサー)

黒ずみやすいレンコンを長持ちさせる保存方法として、冷凍を活用する方法が取り上げられた。記事では、レンコンの色が変わりやすい点を踏まえつつ、冷凍による保存の実践案が紹介されている。

具体的な手順の詳細には触れていないが、冷凍保存を用いることで保存期間を延長できるとの情報が伝えられている。本文はニチレイフーズが提案するテクニックに焦点を当てている。