明太子の「やまや」本社・工場が移転！フードコートやマーケットなど観光スポットも併設

辛子明太子の製造・販売を手掛けるやまやコミュニケーションズは、福岡市東区松島の本社と全4工場を糟屋郡篠栗町の篠栗北地区産業団地に移転した。移転は2023年4月に完了しており、新しい本社機能を有する工場を通じて生産・輸送の効率化と地域活性化を図る。

新工場ではAIを活用した原料の自動選別システムをはじめ、自動計量器・充填機・自動包装ライン、ロボットパレタイザーを導入するなどオートメーション化を推進する。また敷地内にはバイオガス発電設備を設置し、産業廃棄物の有効活用とSDGs対応を強化する。

工場見学やフードコート、マーケット、明太子の漬け込み体験を一般公開する計画があり、篠栗町と連携して観光客の受け入れ・地域活性化を目指す。従来の製造機能に加え、地域の交流拠点としての役割を期待する。

旗艦店「やまや総本店」は2023年3月に福岡市白金にオープン。白金小径で明太子御膳や海鮮重の提供、割烹「膳」でコース料理などを展開し、観光客や地元の食文化を体験できる場を整えた。