PISOLAが秋限定の新作パスタ「究極のたらこパスタ 厳選だし仕立て」を10月1日から全店舗で販売開始。8種の具材と店内だし、発酵バターを組み合わせ、最後まで一体感のある味わいを追求した一皿だという。
近畿・東海・関東エリアのPISOLA全店舗で、秋季限定メニュー「究極のたらこパスタ 厳選だし仕立て」が2026年10月1日から販売される。和風ベースのソースにだしを用い、発酵バターを加えることでコクとまろやかさを実現する。
一皿には淡路島産の釜揚げしらすやズワイガニ、たらこ、とびこ、大葉、バラのりなど8種類の具材を用意。具材を個別に味わうだけでなく混ぜ合わせて味の変化を楽しむ構成で、だしを軸に各具材の風味を引き立てる。
だしは店内で荒削りのいわし節とさば節を時間をかけて煮出し、濃縮だしを使わず香りと風味を引き出す。ソースと発酵バターのバランスも見直され、最後まで一体感のある味わいを目指している。
商品概要は販売期間が2026年10月1日〜10月31日、対象店舗はPISOLA全店舗、価格は関東・関西で1,799円（税込1,978円）。ランチセットや食べ放題の価格も案内され、材料がなくなり次第終了となる。