霞が関食堂で音更食材フェア 豆や豚肉使いメニュー１８種 農水省などで１６日まで【東京】

音更町が推進する食材フェアが、農水省をはじめとする首都圏の官公庁職員食堂13店舗で実施されている。今回は音更産の食材を用い、地域の魅力を伝えることが狙いとされている。

献立には音更の豆や豚肉を使った18種類の料理が用意され、定期的に産地応援フェアを企画するサンコー・マーケティング・フーズが受託運営している。

具体的にはパインズポークや音更大豆しょうゆなどを使った料理が候補となり、けんちんうどんと大豆とひじきの炊き込みご飯（900円）や牛ミンチと舞茸のクリームパスタなどが紹介されている。

農水省の「あふ食堂」など一部店舗では一般来庁者も利用可能で、食堂内で音更を紹介する映像が流れ、豆の展示も行われている。フェアを担当した生田さんは、音更の魅力が伝わる料理づくりに取り組んだと話している。