第81回ゲスト：山口聡士さん（わくっとニッタ）｜農のミライ｜エンタメ・カルチャー

今回の「農のミライ」では、北海道・池田町でメープルシロップの生産に取り組む山口聡士さん（わくっとニッタ株式会社代表取締役）がゲストとして登場した。番組は「未来を耕す人」コーナーで山口さんの取り組みを取材し、日本国内での国産メープルシロップづくりに向けた取り組みが紹介された。

山口さんはカエデの樹液をチューブで集め、重力を利用して工場へ運ぶ日本では珍しい大規模な生産システムを説明した。カナダ・ケベック州に近い気候と自社の山林を活用し、国産品づくりを目指しているとのことだった。

番組の別コーナー「アグリ温故知新」では、漫画「3月のライオン」からマヨネーズの歴史やポテトサラダの味の変遷に触れ、北海道産じゃがいもなど農産物との関係を紹介した。番組はradikoで聴取可能で、配信情報や関連サービスの案内もあった。