【速報】日本気象協会、ソフトバンクとバローで実証実験 AI活用で惣菜効率化

日本気象協会はソフトバンクと共同で、食品SM「バロー」の惣菜部門を対象とした実証実験を発表した。協力はバローホールディングスと中部フーズの協力の下で行われる。

実証では気象データと人流データをAIと組み合わせ、需要予測とダイナミックプライシング（値引き最適化）を用いて効果を検証する。これにより惣菜の発注判断を高度化し、食品ロスの削減と業務効率化の両立を目指す。

取り組みは食品SMにおける意思決定の高度化を通じて、在庫管理と需給の最適化を図ることを狙いとしている。実証の詳細は今後電子版にて追って掲載される予定。

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