佐賀ラーメン、アメリカ進出へ 「麵家 ぶらっくぴっぐ」の松尾吉治さん監修店舗 ロサンゼルス郊外、ラウンドワン運営の施設に

佐賀市の豚骨ラーメン店「麺家 ぶらっくぴっぐ」を監修した渡豚 TOBUTAが、娯楽施設大手ラウンドワンが米ロサンゼルス郊外に開業した日本食フードホールに併設されてオープンした。フードホールは14店構成で、運営はラウンドワンエンターテインメントが行い、加盟店へレシピ提供と売上の一部ロイヤルティを得る形をとる。

価格はラーメン一杯19.99ドルで、佐賀産しょうゆを使用するなど日本の味に近づける努力が取られている。一方、生卵の生食習慣が米国にはないため断念し、替え玉の対応も難しさから見送られた。松尾さんは現地のマネジャーへ技術指導を行い、メニュー監修は渡米してから行われた。