豚肝臓エキスでゼリー 伊藤ハム、食肉加工の「副生物」活用 栄養に配慮、菓子市場参入|経済ニュース

伊藤ハム米久ホールディングスは、豚の肝臓エキスを配合したスティックタイプのゼリーを発売すると発表した。これが同社傘下の伊藤ハムが取り組む畜産副生物の新規事業の第一弾となる。

今回の商品は副生物の用途拡大を目的とする新規事業の一環として位置づけられており、今後も新商品投入を進める方針が示されている。

来年度も新商品を追加する方針であり、11月下旬にはグミ2種を市場に投入する予定である。