長谷川香料が和菓子屋とらやの企画展「おいしいにおい、おいしい香り」に協力し、嗅覚の仕組みを図解したパネル作成を担当する。展示は2026年10月23日から2027年2月24日まで、東京ミッドタウン店ギャラリーで開催される。
和菓子屋とらやが主催する第54回企画展「おいしいにおい、おいしい香り」に、長谷川香料が協力してパネルを作成した。パネルは人が香りを感じる仕組みや、嗅覚が脳でどのように処理されるかを解説する図解で構成される。展示会期は2026年10月23日（金）から2027年2月24日（水）までで、会場は東京ミッドタウン店ギャラリー（東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア地下1階）。
長谷川香料は嗅覚の仕組みを図解するパネルの作成を担当し、においを感じるメカニズムを理解してもらうための情報提供を行う。会社概要としては、東京都中央区に本社を置き、創業1903年、設立1961年の歴史を持つ総合香料メーカーとして、香料や食品添加物の製造販売を手掛けている。
展示の趣旨に沿い、長谷川香料は人の嗅覚と脳の働きの理解を深める目的の資料作成を通じて、来場者に香りの科学的背景を伝える役割を担う。