中華まん特集：山崎製パン 売上げ100億円大台突破

山崎製パンの前期（25年12月期）の中華まん実績は、前年比11.5％増の大幅な伸長を示し、売上高が100億円の大台を突破した。

24年9月に「ダブルソフト」の技術を活用して実施した生地の刷新が寄与し、食事としての喫食シーン定着も要因の一つとされる。

今期（26年12月期第2四半期）の売上高は38億円となり、前年同期比1.4％増と堅調な推移が続いている。8月以降の東日本を中心とした冷涼な気候も追い風となり、今シーズンは好スタートを切った。

26年シーズンも9月1日から本格展開を開始している。定番「ヤマザキ中華まん」を牽引する構図が継続する見込みである。