資さんうどんが愛知県へ初進出すると報じられ、今後2年間で出店数が拡大。現在の出店都道府県と未出店の地域、そしてすかいらーくグループによる既存店舗転換を活用した出店戦略が整理されている。未出店エリアには東海の岐阜・静岡・三重なども含まれる。
LIMOの報道によれば、資さんうどんは愛知県へ1号店を開くことを決定しており、2027年1月下旬のオープンを予定している。現時点で国内に出店している都道府県は19で、北海道・東北、甲信越・北陸、東海、四国など多数の地域で未出店となっている。愛知を含む28県には現状出店がなく、今後の展開が注目される。
資さんうどんの拡大には、すかいらーくホールディングスの出店戦略が大きく影響している。グループ内の既存店舗を転換して資さんうどんとして出店することで、立地確保や工事コストを抑制し、店舗網を広げる方針が示されている。
転換を通じた拡大では、グループの購買・製造・立地開発・人材育成などの経営資源を活用する点が強調されている。食材の共同購買や物流網、従業員の採用・育成といった支援を通じて、出店エリアの拡大と店舗運営の安定を図る狙いとされる。