東京都、食物アレルギー講習会開催 飲食店事業者向け、11月18日からオンライン配信

東京都が開催する食物アレルギー講習会は、飲食店事業者を対象にオンライン形式で実施され、配信期間は11月18日午前10時から12月18日午後11時59分までと案内されている。講演は昭和医科大学医学部小児科学講座教授で同大学病院小児医療センター長の今井孝成氏が担当する。

小規模飲食店を念頭に置いた対策の講演も組まれており、㈱エスエルディーの島田博行氏が小規模店舗でも実践できるアレルギー対策を解説する。NPO法人アレルギーっこパパの会の今村慎太郎理事長も、知りたいことと伝えることの両面からの対応をテーマに講演する。

ほかにも消費者庁食品表示課の担当者が外食・中食における情報提供について、東京都保健医療局健康安全部食品監視課の職員がアレルギーコミュニケーションシートの活用について説明する。申込方法の詳細は東京都の公式ページに掲載されている。