キユーピーの子会社デリア食品の工場を取材し、ポテトサラダの改良はジャガイモの品種と時期の選定など製造時のノウハウを活用する点が紹介された。
東京都昭島市にあるデリア食品の工場をスタッフの案内で見学し、ジャガイモを詰めた袋が整然と並ぶ作業場の様子が伝えられた。
製造現場では、どの品種をいつ使うかというジャガイモの選定と時期が、ポテトサラダの品質に直結する重要なノウハウとして位置づけられている。
別の部屋では、ベルトの上を流れるジャガイモの芽を従業員が手作業で整える様子が描写された。
デリア食品はキユーピー系の企業であり、ポテトサラダ分野でトップシェアを持つ事業体の一部として紹介された。