Standardization of Store Operations and Consistent Quality Across Franchise Stores
First written in FY2017. 3 of 7 entries say "Restated". Latest entry: 2026-07-16.
The whole theme swung hardest in 2026: 2 of 17 companies on the "Worse" side.
13 other companies' latest entry also says "Advanced".
- FY2024RestatedAnnual report
「多店舗展開の際には、串カツ田中ブランドの品質を維持することが重要となりますが、当社グループでは、直営店とフランチャイズ店が同水準の品質を維持できるよう、両者が同じレシピ、同じ店舗運営マニュアルを遵守するとともに、定期的に全店舗に対するマネージャー又はスーパーバイザーによる臨店検査と指導、外部機関の覆面調査を実施しております。」
同一レシピ・マニュアル、臨店検査、指導及び覆面調査による直営店・FC店の品質均一化を継続している。 - FY2022RestatedAnnual report
「多店舗展開の際には、串カツ田中ブランドの品質を維持することが重要となりますが、当社グループでは、直営店とフランチャイズ店が同水準の品質を維持できるよう、両者が同じレシピ、同じ店舗運営マニュアルを遵守するとともに、定期的に全店舗に対するマネージャー又はスーパーバイザーによる臨店検査と指導、外部機関の覆面調査を実施しております。」
レシピ・マニュアルの統一、臨店検査及び覆面調査による直営店・FC店の品質均一化を継続している。 - FY2021串カツ田中総会の開催見送りAnnual report
「直営店とフランチャイズ店が同水準の品質を維持できるよう、両者が同じレシピ、同じ店舗運営マニュアルを遵守するとともに、定期的に全店舗に対するマネージャー又はスーパーバイザーによる臨店検査と指導、外部機関の覆面調査を実施しております。さらに、年に一度、「串カツ田中総会」を開催して、フランチャイズ店のオーナー及び従業員と、串カツ田中の理念や目標を共有しております。なお、新型コロナウイルス感染症の拡大に伴い、第19期及び第20期の開催を見送っています。」
レシピ・マニュアル、臨店検査及び覆面調査による品質均一化は継続しているが、年1回の「串カツ田中総会」は第19期及び第20期に開催を見送った。 - FY2019RestatedAnnual report
「直営店とフランチャイズ店が同水準の品質を維持できるよう、両者が同じレシピ、同じ店舗運営マニュアルを遵守するとともに、定期的に全店舗に対するマネージャー又はスーパーバイザーによる臨店検査と指導、外部機関の覆面調査を実施しております。」
レシピ・マニュアルの統一、臨店検査、覆面調査、年1回の総会によるFC店の品質均一化を引き続き説明している。 - FY2017First statedAnnual report
「To ensure that company-operated and franchise stores maintain the same level of quality, both follow the same recipes and store operating manuals. Managers or supervisors conduct regular in-store inspections and provide guidance at all stores, and external organizations conduct mystery-shopper surveys. In addition, we hold the annual “Kushikatsu Tanaka General Meeting” to share the Kushikatsu Tanaka philosophy and goals with franchise owners and employees.」
The company describes measures to standardize quality between company-operated and franchise stores through common recipes and manuals, inspections at all stores, mystery-shopper surveys and an annual general meeting.