Automating Ordering and Reducing Store Labor Through AI and Applications
First written in FY2022. 3 of 6 entries say "Restated". Latest entry: FY2024.
12 other companies' latest entry also says "Restated".
- FY2024RestatedAnnual report
「コスト構造の適正化を図るため、物流改善、DXによる食品ロスの削減、業務の効率化及び省人化」
物流改善、DXによる食品ロス削減、業務効率化及び省人化を、資源価格・原材料高騰及び人手不足への対応策として引き続き掲げている。 - FY2023AdvancedAnnual report
「Over the long term, toward the goal of building a nationwide network of 1,000 stores and making Kushikatsu Tanaka’s kushikatsu a food culture representing Japan, we will invest in human capital, including wage increases, improve quality, service and cleanliness, and implement initiatives to improve productivity and customer convenience through store digital transformation, while further strengthening the operating structure of existing stores.」
HANZOやV-Manageの適正運用改善に加え、店舗DXを用いたオペレーション改善、生産性向上及び顧客利便性向上を、店舗運営強化の施策として明示している。 - FY2023-Q3RestatedAnnual report
「また、資源価格や原材料の高騰及び人手不足によるコスト増加に対応するため、食材ロスや業務効率を目的としたAIを用いた自動発注サービス「HANZO」や人手不足解消・省人化を目的とした店舗運営支援アプリ「V-Manage」の適正な運用に向けた改善を行う対応を実施しました。」
HANZO及びV-Manageについて、食材ロス、業務効率、人手不足及び省人化への対応策として、適正運用に向けた改善を継続している。 - FY2023-Q2RestatedAnnual report
「食材ロスや業務効率を目的としたAIを用いた自動発注サービス「HANZO」や人手不足解消・省人化を目的とした店舗運営支援アプリ「V-Manage」の適正な運用に向けた改善を行うなど」
HANZO及びV-Manageについて、食材ロス・業務効率・人手不足・省人化への対応策として、適正運用に向けた改善を継続している。 - FY2023-Q1AdvancedAnnual report
「このような状況のなか、「全国1,000店舗体制を構築し、串カツ田中の串カツを日本を代表する食文化とする」という長期的な目標に向け、おもてなしの徹底と楽しいひとときの提供を重要視した営業を行うとともに、食材ロスや業務効率を目的としたAIを用いた自動発注サービス「HANZO」や人手不足解消・省人化を目的とした店舗運営支援アプリ「V-Manage」の適正な運用に向けた改善を行うなど、資源価格や原材料の高騰及び人手不足によるコスト増加に対応し、持続的な成長に向けた施策を実行してまいりました。」
HANZO及びV-Manageについて、導入・開発の段階から、適正な運用に向けた改善を行う段階へ進んだと記載している。食材ロス、業務効率、人手不足及び省人化への対応施策として位置付けている。 - FY2022First statedAnnual report
「We introduced the AI-powered automated ordering service “HANZO” at all company-operated stores to reduce food waste and improve operating efficiency, and developed the store-operations support application “V-Manage” to address labor shortages and reduce staffing requirements.」
The company disclosed the introduction of HANZO across all company-operated stores and the development of V-Manage as initiatives to reduce food waste, improve efficiency, address labor shortages and reduce staffing requirements.