Research and Development on Panettone Starter, Long Fermentation and Shelf Life
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- FY2026ReframedAnnual report
「基礎研究として当社は、東京農業大学 田中尚人教授と共同で、イタリア北部コモ湖周辺に生息し、他の地域において維持管理が困難とされるパネトーネ種の品質保持のための微生物学的研究を継続しております。またパネトーネ種が品質に与える影響を調べるため、岐阜大学勝野那嘉子准教授と共同研究を行っております。」
パネトーネ種の品質保持研究を継続する一方、岐阜大学との共同研究について、研究相手と研究対象の表現が更新された。研究開発費は45,326千円。 - FY2026-H1RestatedAnnual report
「当中間連結会計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、２千３百万円であります。なお、当中間連結会計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
中間連結会計期間の研究開発費2,300万円を計上し、研究開発活動に重要な変更はないと記載している。 - FY2025Decline in R&D ExpensesAnnual report
「これらの研究開発に要した当連結会計年度における研究開発費は43,358千円であります。」
パネトーネ種の品質保持、製パン工程への応用、新規素材・賞味期間延長等の研究を継続した一方、研究開発費は前期の50,966千円から43,358千円となった。 - FY2025-H1RestatedAnnual report
「当中間連結会計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、２千１百万円であります。なお、当中間連結会計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
中間連結会計期間の研究開発費2,100万円を計上し、研究開発活動に重要な変更がないことを記載している。 - FY2024-Q3RestatedAnnual report
「Research and development activities for the Group as a whole totaled ¥34 million during the cumulative third-quarter period. There were no material changes in the status of the Group's research and development activities during the cumulative third-quarter period.」
第3四半期累計期間の研究開発費3,400万円と、研究開発活動に重要な変更がないことを記載している。 - FY2024-Q2RestatedAnnual report
「Research and development activities for the Group as a whole totaled ¥23 million during the cumulative second-quarter period. There were no material changes in the status of the Group's research and development activities during the cumulative second-quarter period.」
第2四半期累計期間の研究開発費2,300万円と、研究開発活動に重要な変更がないことを記載している。 - FY2024-Q1RestatedAnnual report
「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、１千２百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
第1四半期累計期間の研究開発費1,200万円と、研究開発活動に重要な変更がないことを記載している。 - FY2023AdvancedAnnual report
「これらの研究開発に要した当連結会計年度における研究開発費は50,966千円であります。」
研究開発を継続し、通期研究開発費は50,966千円となった。前期の45,989千円から増加している。 - FY2023-Q3RestatedAnnual report
「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、３千８百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
研究開発費3,800万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2023-Q2RestatedAnnual report
「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、２千５百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
研究開発費2,500万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2023-Q1RestatedAnnual report
「The Group's research and development expenses during the first quarter of the current fiscal year on a cumulative consolidated basis amounted to ¥13 million. There were no material changes in the status of the Group's research and development activities during the period.」
研究開発費1,300万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2022-Q3RestatedAnnual report
「Research and development activities for the Group as a whole totaled ¥34 million during the cumulative third-quarter period. There were no material changes in the status of the Group's research and development activities during the cumulative third-quarter period.」
研究開発費3,400万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2022-Q2RestatedAnnual report
「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、２千４百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
研究開発費は累計2,400万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2022-Q1RestatedAnnual report
「The Group's research and development expenses during the first quarter of the current fiscal year on a cumulative consolidated basis amounted to ¥13 million. There were no material changes in the status of the Group's research and development activities during the period.」
研究開発費1千3百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2021RestatedAnnual report
「基礎研究として当社は、東京農業大学岡田早苗名誉教授、田中尚人教授と共同で、イタリア北部コモ湖周辺にのみ生息し、他の地域において維持管理が困難とされるパネトーネ種の品質保持のための微生物学的研究を継続しております。また、パネトーネ種中の微生物を把握し製パン工程へ応用するため、岐阜大学岩本悟志教授と共同研究を行っております。」
パネトーネ種の品質保持、微生物の把握・製パン工程への応用、保存期間延長に関する研究を継続している。研究開発費は43,781千円。 - FY2021-Q3RestatedAnnual report
「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、３千２百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
研究開発費は累計3千2百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載されている。 - FY2021-Q2RestatedAnnual report
「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、２千２百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
研究開発費は累計2千2百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2021-Q1RestatedAnnual report
「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、１千２百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
研究開発費1千2百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2020ReframedAnnual report
「また、パネトーネ種中の微生物を把握し製パン工程へ応用するため、岐阜大学岩本悟志教授と共同研究を行っております。」
従来のパネトーネ種中の微生物によるパンへの影響解明から、微生物の把握と製パン工程への応用を意識した研究内容へ表現が具体化している。研究開発費は48,380千円。 - FY2020-Q3RestatedAnnual report
「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、３千６百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
研究開発費は累計3千6百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2020-Q2RestatedAnnual report
「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、２千４百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
研究開発費2千4百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと明記している。 - FY2020-Q1RestatedAnnual report
「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、１千２百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
研究開発費1千2百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2019RestatedAnnual report
「基礎研究として当社は、東京農業大学岡田早苗名誉教授、田中尚人教授と共同で、イタリア北部コモ湖周辺にのみ生息し、他の地域において維持管理が困難とされるパネトーネ種の品質保持のための微生物学的研究を継続しております。また、パネトーネ種中の微生物が及ぼすパンへの影響を明らかにするため、岐阜大学岩本悟志教授と共同研究を行っております。既存製品の見直し、新規素材のテストも進めており、品質を落とさず保存期間の延長をする為の研究も行っております。」
大学との共同研究、パネトーネ種の品質保持、微生物の影響、保存期間延長研究を継続している。研究開発費は42,335千円。 - FY2019-Q3RestatedAnnual report
「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、３千２百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
研究開発費3千2百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2019-Q2RestatedAnnual report
「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、２千１百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
研究開発費2千1百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2019-Q1RestatedAnnual report
「The amount spent on group-wide research and development activities during the cumulative first quarter of the current consolidated fiscal year was ¥11 million. There were no material changes in the status of the Group's research and development activities during the cumulative first quarter of the current consolidated fiscal year.」
研究開発費1千1百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載している。 - FY2018RestatedAnnual report
「基礎研究として当社は、東京農業大学岡田早苗名誉教授、田中尚人教授と共同で、イタリア北部コモ湖周辺にのみ生息し、他の地域において維持管理が困難とされるパネトーネ種の品質保持のための微生物学的研究を継続しております。また、パネトーネ種中の微生物が及ぼすパンへの影響を明らかにするため、岐阜大学岩本悟志教授と共同研究を行っております。既存製品の見直し、新規素材のテストも進めており、品質を落とさず保存期間の延長をする為の研究も行っております。」
大学との共同研究、パネトーネ種の品質保持、微生物の影響、保存期間延長研究を継続している。研究開発費は44,841千円。 - FY2018-Q3RestatedAnnual report
「Research and development activities for the Group as a whole totaled ¥34 million during the cumulative third-quarter period. There were no material changes in the status of the Group's research and development activities during the cumulative third-quarter period.」
Cumulative research and development expenses totaled ¥34 million, with no material changes in research and development activities. - FY2018-Q2RestatedAnnual report
「Research and development activities for the Group as a whole totaled ¥23 million during the cumulative second-quarter period. There were no material changes in the status of the Group's research and development activities during the cumulative second-quarter period.」
研究開発費は累計2千3百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないと明記している。 - FY2018-Q1RestatedAnnual report
「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、１千２百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」
研究開発費1千2百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと明記している。 - FY2017RestatedAnnual report
「基礎研究として当社は、東京農業大学岡田早苗名誉教授、田中尚人教授と共同で、イタリア北部コモ湖周辺にのみ生息し、他の地域において維持管理が困難とされるパネトーネ種の品質保持のための微生物学的研究を継続しております。また、パネトーネ種中の微生物が及ぼすパンへの影響を明らかにするため、岐阜大学岩本悟志教授と共同研究を行っております。既存製品の見直し、新規素材のテストも進めており、品質を落とさず保存期間の延長をする為の研究も行っております。」
大学との共同研究、パネトーネ種の品質保持、微生物の影響、保存期間延長研究を継続している。研究開発費は45,691千円。 - FY2017-Q3RestatedAnnual report
「Research and development activities for the Group as a whole totaled ¥34 million during the cumulative third-quarter period. There were no material changes in the status of the Group's research and development activities during the cumulative third-quarter period.」
Cumulative research and development expenses totaled ¥34 million, with no material changes in research and development activities. - FY2017-Q2RestatedAnnual report
「Research and development activities for the Group as a whole totaled ¥23 million during the cumulative second-quarter period. There were no material changes in the status of the Group's research and development activities during the cumulative second-quarter period.」
Cumulative research and development expenses totaled ¥23 million, with no material changes in research and development activities. - FY2017-Q1RestatedAnnual report
「Research and development activities for the Group as a whole totaled ¥12 million during the cumulative first-quarter period. There were no material changes in the status of the Group's research and development activities during the cumulative first-quarter period.」
Research and development expenses totaled ¥12 million, and no material changes in research and development activities were reported. - FY2016First statedAnnual report
「As basic research, the Company continues microbiological research to preserve the quality of its panettone starter, which exists only around Lake Como in northern Italy and is considered difficult to maintain elsewhere, in collaboration with Sanae Okada, Professor Emeritus, and Naoto Tanaka, Professor, of Tokyo University of Agriculture. The Company is also conducting joint research with Associate Professor Iwamoto of Gifu University to clarify the scientific effects on bread of long-fermentation processes using the panettone starter.」
The Company continues joint research with universities on quality preservation, long-fermentation processes and extending shelf life. Research and development expenses were ¥45.856 million.