読む価値
56注目
0〜100。会社の良し悪しではなく、読む価値の大きさです。向き
改善
会社の説明から読み取った方向です。規模
—
書類が数値を示している場合のみ表示します。書きぶり
断定的
どれだけ断定的に書かれているかです。発表された内容
玉ねぎぐるりこ、過熱蒸煎乾燥法による玉ねぎ規格外端材のアップサイクル
適用分野（この発表が対象とする用途）
食品ロス削減、食品アップサイクル、循環型経済
提供開始日2023年2月（AFP社への冷蔵発送開始）、2024年2月（東京工場での乾燥機稼働開始）
会社が数字で示したこと
定量的な効果
1日あたり約500kgの玉ねぎ規格外端材の廃棄を削減、年間約180トンの食品ロス対策、廃棄処理費用を削減
相手先と当社の関係
吉野家ホールディングス9861
当社との関係
オープンイノベーションによる協業。AFP社から過熱蒸煎乾燥機をレンタルし、乾燥パウダー製品をAFP社が全量買い取る関係
相手先ASTRA FOOD PLAN株式会社（AFP社）
スタートアップ企業。その他の所在地・代表者・事業内容・資本金・設立年は非開示
受賞名・認証名
令和6年度食品ロス削減推進表彰 環境事務次官賞
授与・認証機関
環境省及び消費者庁
拠点（この発表が示した場所）
吉野家ホールディングス東京工場：埼玉県加須市
玉ねぎ加工量1日約10トン
業績への影響
廃棄処理費用がなくなり、経費削減を実現
会社は契約金額・提供価格には触れていません。
出典（会社が根拠として挙げた資料）
環境省『令和6年度食品ロス削減推進表彰』受賞者決定について
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 対象製品・サービス名 | 玉ねぎぐるりこ、過熱蒸煎乾燥法による玉ねぎ規格外端材のアップサイクル |
| 相手先 | ASTRA FOOD PLAN株式会社（AFP社） |
| 相手先の概要 | スタートアップ企業。その他の所在地・代表者・事業内容・資本金・設立年は非開示 |
| 当社との関係 | オープンイノベーションによる協業。AFP社から過熱蒸煎乾燥機をレンタルし、乾燥パウダー製品をAFP社が全量買い取る関係 |
| 提供開始日 | 2023年2月（AFP社への冷蔵発送開始）、2024年2月（東京工場での乾燥機稼働開始） |
| 適用分野 | 食品ロス削減、食品アップサイクル、循環型経済 |
| 受賞名・認証名 | 令和6年度食品ロス削減推進表彰 環境事務次官賞 |
| 授与・認証機関 | 環境省及び消費者庁 |
| 拠点所在地 | 吉野家ホールディングス東京工場：埼玉県加須市 |
| 拠点の規模 | 玉ねぎ加工量1日約10トン |
| 定量的な効果 | 1日あたり約500kgの玉ねぎ規格外端材の廃棄を削減、年間約180トンの食品ロス対策、廃棄処理費用を削減 |
| 業績への影響 | 廃棄処理費用がなくなり、経費削減を実現 |
| 出典 | 環境省『令和6年度食品ロス削減推進表彰』受賞者決定について |
この書類が述べていない項目（5件）
契約金額提供価格契約締結日登録番号・有効期限利用実績
会社がこの書類で述べていない項目です。空欄にしたり、他の資料や推測で補ったりはしません。
会社が挙げている理由
会社自身の説明です。数値から推測したものではありません。玉ねぎ端材の廃棄をなくし、廃棄コストを削減しながら、品質・風味・保存性のある食品へ再利用した取り組みが評価されたため。
このページの読み方
これは書類そのものではありません会社が提出した開示をKomoriが読み、要約しています。数値は会社が述べたとおりで、監査を受けたものではありません。
重みは評価ではありません会社が市場に伝えていた内容をどれだけ変えるかを測ったものです。株式に対する見方ではありません。
訂正されることがあります会社が同じ開示を出し直した場合、このページは訂正後の内容から作り直され、訂正番号が繰り上がります。