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営業利益の前年同期比増減額（百万円）書きぶり
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どれだけ断定的に書かれているかです。この資料の中身
決算説明資料2027年3月期 第1四半期会社の説明として取り出せた項目 12 件
決算の数字（この資料の要点は下の説明です）
売上高19,028百万円+6.5%
営業利益267百万円-53.7%
経常利益229百万円-58.9%
純利益147百万円-46.6%
売上総利益率66.2%
営業利益率1.4%
販管費12,327百万円
通期業績予想
売上高
83,000百万円
営業利益
3,200百万円
経常利益
3,000百万円
純利益
1,800百万円
1株当たり配当金
10円
通期予想に対する進捗率 通期の予想に対して、いまどこまで進んだかの割合です。
売上高22.9%
営業利益8.4%
経常利益7.7%
純利益8.2%
この資料で会社が説明したこと
計画に対する自己評価会社が自分の計画に対して、自分でどう評価しているかです。
現時点で通期の期初計画に変更はない増減要因の内訳数字が動いた理由として、会社が挙げたものです。
売上高
M&A（すし弁慶）571
新店634
既存店161
FC収益33
閉店-172
その他8
営業利益
既存事業の売上要因による売上総利益影響384
M&A（すし弁慶）37
人件費-521
修繕費-94
消耗品費-57
家賃-49
支払手数料-45
その他-35
業績見通しの前提予想を立てるときに、会社が置いた条件です。
- 既存店の増収
- 新店の寄与
- 原材料価格の上昇
- 人件費の上昇
新しい施策
- 和食さとの中四国地方への新規出店
- にぎり長次郎・うまい鮨勘等のグルメ寿司出店加速
- 株主優待制度の拡充
- DX投資の推進
主要KPI会社が経営の目安として重視している指標です。
- グループ店舗数784店舗
- 直営出店数（契約済含む）17店舗
- 直営出店年間目標進捗率42.5%
- 岸田堂店の来店客NPS90%増
- にぎり長次郎新店の売上比較65%増
単価と数量の指標売上を「いくらで」「どれだけ」に分けて見るための数字です。
- 客数前年同期比を掲載対象和食さと・にぎり長次郎既存店
- 客単価前年同期比を掲載対象和食さと・にぎり長次郎既存店
- 岡山県新店の客単価13%増
中期経営計画の目標
目標年度2030年3月期
連結売上高115,000
連結経常利益6,000
ROE12.0%超
期末店舗数1,180
財務目標
ROE27/3期8%超、30/3期12%超
ROIC27/3期5%超、30/3期5%超
実績
ROE26/3期9.9%
ROIC26/3期7.1%
自己資本比率27/3期1Q 39.0%
店舗数・拠点数
期末784店舗
期中の出店数9店舗
期中の閉店数5店舗
従業員数
正社員1,927人
PA従業員17,286人
基準時点2026年3月末
年間配当
1株当たり年間配当額10円
配当性向
20%以上を目安
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 資料の種類 | 決算説明資料 |
| 対象決算期 | 2027年3月期 第1四半期 |
| 売上高 | 19,028百万円（前年比 +6.5%） |
| 営業利益 | 267百万円（前年比 -53.7%） |
| 経常利益 | 229百万円（前年比 -58.9%） |
| 純利益 | 147百万円（前年比 -46.6%） |
| 売上総利益率 | 66.2% |
| 営業利益率 | 1.4% |
| 販管費 | 12,327百万円 |
| 通期業績予想 | 売上高 83,000百万円 / 営業利益 3,200百万円 / 経常利益 3,000百万円 / 純利益 1,800百万円 / 1株当たり配当金 10円 |
| 通期予想に対する進捗率 | 売上高 22.9% / 営業利益 8.4% / 経常利益 7.7% / 純利益 8.2% |
| 計画に対する自己評価 | 現時点で通期の期初計画に変更はない |
| 増減要因の内訳 | 売上高 M&A（すし弁慶） 571 / 新店 634 / 既存店 161 / FC収益 33 / 閉店 -172 / その他 8 / 営業利益 既存事業の売上要因による売上総利益影響 384 / M&A（すし弁慶） 37 / 人件費 -521 / 修繕費 -94 / 消耗品費 -57 / 家賃 -49 / 支払手数料 -45 / その他 -35 |
| 主要KPI | 指標名 グループ店舗数 / 値 784店舗 / 前年同期比 非開示、指標名 直営出店数（契約済含む） / 値 17店舗 / 前年同期比 非開示、指標名 直営出店年間目標進捗率 / 値 42.5% / 前年同期比 非開示、指標名 岸田堂店の来店客NPS / 値 90%増 / 前年同期比 非開示、指標名 にぎり長次郎新店の売上比較 / 値 65%増 / 前年同期比 非開示 |
| 単価と数量の指標 | 指標名 客数 / 対象 和食さと・にぎり長次郎既存店 / 値 前年同期比を掲載、指標名 客単価 / 対象 和食さと・にぎり長次郎既存店 / 値 前年同期比を掲載、指標名 岡山県新店の客単価 / 値 13%増 / 前年同期比 非開示 |
| 店舗数・拠点数 | 期末 784店舗 / 期中の出店数 9店舗 / 期中の閉店数 5店舗 |
| 従業員数 | 正社員 1,927人 / PA従業員 17,286人 / 基準時点 2026年3月末 |
| 業績見通しの前提 | 既存店の増収、新店の寄与、原材料価格の上昇、人件費の上昇 |
| 中期経営計画の目標 | 目標年度 2030年3月期 / 連結売上高 115,000 / 連結経常利益 6,000 / ROE 12.0%超 / 期末店舗数 1,180 |
| 財務目標 | ROE 27/3期8%超、30/3期12%超 / ROIC 27/3期5%超、30/3期5%超 / 実績 ROE 26/3期9.9% / ROIC 26/3期7.1% / 自己資本比率 27/3期1Q 39.0% |
| 年間配当 | 1株当たり年間配当額 10円 / 中間 非開示 / 期末 非開示 |
| 配当性向 | 20%以上を目安 |
| 新しい施策 | 和食さとの中四国地方への新規出店、にぎり長次郎・うまい鮨勘等のグルメ寿司出店加速、株主優待制度の拡充、DX投資の推進 |
この書類が述べていない項目（8件）
当四半期3か月の実績セグメント別実績見通しに織り込んだリスク額自己株式取得設備投資額受注高・受注残高市場規模・シェア質疑応答の論点
会社がこの書類で述べていない項目です。空欄にしたり、他の資料や推測で補ったりはしません。
会社が挙げている理由
会社自身の説明です。数値から推測したものではありません。前期M&Aや新規出店などで売上高は増加したが、出店に向けた人材確保を先行させたこと、DX投資、人件費を中心とする販管費の増加、6月の週末の悪天候による来店客数の伸び悩みなどにより、利益が減少した。
このページの読み方
これは書類そのものではありません会社が提出した開示をKomoriが読み、要約しています。数値は会社が述べたとおりで、監査を受けたものではありません。
重みは評価ではありません会社が市場に伝えていた内容をどれだけ変えるかを測ったものです。株式に対する見方ではありません。
訂正されることがあります会社が同じ開示を出し直した場合、このページは訂正後の内容から作り直され、訂正番号が繰り上がります。