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断定的
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特製台湾ラーメン神戸牛 焼肉めし
適用分野（この発表が対象とする用途）
飲食店のランチ提供、焼肉店の商品提供
提供開始日2026年9月28日（月）より販売開始（実績）
相手先と当社の関係
Ｔｒａｉｌｈｅａｄ Ｇｌｏｂａｌ Ｈｏｌｄｉｎｇｓ3358
当社との関係
西村貴仁氏と『神戸牛焼肉 當麻』料理長・當麻輝夫氏が商品の共同開発を行った。西村氏は当社CCOでもある。
相手先西村貴仁氏
フランス料理を学び、国内外で活動する料理人。Trailhead Global Holdings株式会社のCCO。2019年に『ミシュランガイド 福岡・佐賀・長崎 特別版』で一つ星を獲得し、韓国・ソウルのNishimuramenが2025年および2026年の『ミシュランガイドソウル』ビブグルマンに選出されたと記載。
受賞名・認証名
ミシュランガイド 福岡・佐賀・長崎 特別版 一つ星（フュージョン部門）
ミシュランガイドソウル ビブグルマン（2025年・2026年）
授与・認証機関
ミシュランガイド
拠点（この発表が示した場所）
神奈川県横浜市中区相生町2-31 地下1階
総席数46席、完全個室7室、半個室3室、最大収容人数34名（宴会・貸切時）
提供価格
特製台湾ラーメン（ひとくち御飯・ミニデザート付）：1,200円（税込1,320円）
神戸牛 焼肉めしへのセット変更・小：1,600円（税込1,760円）
神戸牛 焼肉めしへのセット変更・中：1,800円（税込1,980円）
神戸牛 焼肉めしへのセット変更・大：2,000円（税込2,200円）
会社は契約金額・業績への影響には触れていません。
出典（会社が根拠として挙げた資料）
ミシュランガイド 福岡・佐賀・長崎 特別版、ミシュランガイドソウル
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 対象製品・サービス名 | 特製台湾ラーメン、神戸牛 焼肉めし |
| 相手先 | 西村貴仁氏 |
| 相手先の概要 | フランス料理を学び、国内外で活動する料理人。Trailhead Global Holdings株式会社のCCO。2019年に『ミシュランガイド 福岡・佐賀・長崎 特別版』で一つ星を獲得し、韓国・ソウルのNishimuramenが2025年および2026年の『ミシュランガイドソウル』ビブグルマンに選出されたと記載。 |
| 当社との関係 | 西村貴仁氏と『神戸牛焼肉 當麻』料理長・當麻輝夫氏が商品の共同開発を行った。西村氏は当社CCOでもある。 |
| 提供価格 | 特製台湾ラーメン（ひとくち御飯・ミニデザート付）：1,200円（税込1,320円）、神戸牛 焼肉めしへのセット変更・小：1,600円（税込1,760円）、神戸牛 焼肉めしへのセット変更・中：1,800円（税込1,980円）、神戸牛 焼肉めしへのセット変更・大：2,000円（税込2,200円） |
| 提供開始日 | 2026年9月28日（月）より販売開始（実績） |
| 適用分野 | 飲食店のランチ提供、焼肉店の商品提供 |
| 受賞名・認証名 | ミシュランガイド 福岡・佐賀・長崎 特別版 一つ星（フュージョン部門）、ミシュランガイドソウル ビブグルマン（2025年・2026年） |
| 授与・認証機関 | ミシュランガイド |
| 拠点所在地 | 神奈川県横浜市中区相生町2-31 地下1階 |
| 拠点の規模 | 総席数46席、完全個室7室、半個室3室、最大収容人数34名（宴会・貸切時） |
| 出典 | ミシュランガイド 福岡・佐賀・長崎 特別版、ミシュランガイドソウル |
この書類が述べていない項目（6件）
契約金額契約締結日登録番号・有効期限定量的な効果利用実績業績への影響
会社がこの書類で述べていない項目です。空欄にしたり、他の資料や推測で補ったりはしません。
会社が挙げている理由
会社自身の説明です。数値から推測したものではありません。神戸牛の赤身やスジ肉を有効活用し、昼の気軽さと夜の本格感をつなぐ商品として開発した。西村貴仁氏の専門技術と、料理長・當麻輝夫氏の肉の目利き・下処理の技術を組み合わせたとしている。
このページの読み方
これは書類そのものではありません会社が提出した開示をKomoriが読み、要約しています。数値は会社が述べたとおりで、監査を受けたものではありません。
重みは評価ではありません会社が市場に伝えていた内容をどれだけ変えるかを測ったものです。株式に対する見方ではありません。
訂正されることがあります会社が同じ開示を出し直した場合、このページは訂正後の内容から作り直され、訂正番号が繰り上がります。