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盛田株式会社 愛知県「知の拠点あいち重点研究プロジェクトV期」に採択 ~あいちの次世代型発酵を目指した醸造用微生物の育種開発と社会実装~

盛田が、名城大学、ビオック、あいち産業科学技術総合センター、花酵母factoryとともに、愛知県の産学官連携研究プロジェクトに採択された。醸造用微生物の育種と日本酒の品質評価技術を開発し、将来的な実用化を目指す。

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規模
3000
万円/年間研究費上限(2年間)
書きぶり
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発表された内容

醸造用微生物の育種開発日本酒の品質評価技術
適用分野(この発表が対象とする用途)
日本酒製造醸造発酵
相手先と当社の関係
JFLAホールディングス3069
当社との関係

盛田株式会社は株式会社JFLAホールディングスの子会社。盛田は上記の大学・企業・公的機関と共同で研究プロジェクトに参加する。

相手先名城大学株式会社ビオックあいち産業科学技術総合センター株式会社花酵母 factory愛知県

名城大学:愛知県名古屋市。株式会社ビオック:本社所在地は愛知県豊橋市、代表取締役社長は村井裕一郎。あいち産業科学技術総合センター:本部は愛知県豊田市。株式会社花酵母 factory:本社所在地は愛知県碧南市、代表取締役社長は金子優平。愛知県が実施する産学官連携の研究開発事業。

受賞名・認証名

知の拠点あいち重点研究プロジェクトⅤ期(採択)

授与・認証機関

愛知県

この発表で、会社は契約金額・提供価格・業績への影響のいずれにも触れていません。

出典(会社が根拠として挙げた資料)

愛知県『知の拠点あいち重点研究プロジェクトⅤ期』関連ページ(https://www.pref.aichi.jp/press-release/kagaku/juten5-kenkyutema.html)

発表された内容
項目内容
対象製品・サービス名醸造用微生物の育種開発、日本酒の品質評価技術
相手先名城大学、株式会社ビオック、あいち産業科学技術総合センター、株式会社花酵母 factory、愛知県
相手先の概要名城大学:愛知県名古屋市。株式会社ビオック:本社所在地は愛知県豊橋市、代表取締役社長は村井裕一郎。あいち産業科学技術総合センター:本部は愛知県豊田市。株式会社花酵母 factory:本社所在地は愛知県碧南市、代表取締役社長は金子優平。愛知県が実施する産学官連携の研究開発事業。
当社との関係盛田株式会社は株式会社JFLAホールディングスの子会社。盛田は上記の大学・企業・公的機関と共同で研究プロジェクトに参加する。
適用分野日本酒製造、醸造、発酵
受賞名・認証名知の拠点あいち重点研究プロジェクトⅤ期(採択)
授与・認証機関愛知県
出典愛知県『知の拠点あいち重点研究プロジェクトⅤ期』関連ページ(https://www.pref.aichi.jp/press-release/kagaku/juten5-kenkyutema.html)
この書類が述べていない項目(10件)
契約金額提供価格契約締結日提供開始日登録番号・有効期限拠点所在地拠点の規模定量的な効果利用実績業績への影響

会社がこの書類で述べていない項目です。空欄にしたり、他の資料や推測で補ったりはしません。

会社が挙げている理由

会社自身の説明です。数値から推測したものではありません。

愛知県内産業の技術課題を解決し、新技術の開発・実用化や新産業の創出を促進するため。盛田は、米をあまり磨かなくても香り高く雑味の少ない日本酒の製造、高品質化と環境負荷低減の両立を目指す。

このページの読み方

これは書類そのものではありません会社が提出した開示をKomoriが読み、要約しています。数値は会社が述べたとおりで、監査を受けたものではありません。
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