# 顧客の人手不足への調理工程簡素化・利便性食材提案｜サトー商会（9996）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/9996/threads/93617bcf66f6
企業ページ: https://komori.app/company/9996

## 経過

- FY2017-Q1 初出 「また、お客様の人手不足対策支援として、調理工程の簡素化など利便性の高い食材の提案、仕入先様とのより一層の協力的な関係づくり、きめ細かな物流体制の整備など、総合力で営業活動に取り組んでおります。」 — 顧客側の人手不足への対応策として、調理工程を簡素化する食材の提案を新たに明示し、仕入先連携や物流体制整備と組み合わせている。 (https://komori.app/company/9996/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「また、お客様の人手不足対策支援として、調理工程の簡素化など利便性の高い食材の提案、仕入先様とのより一層の協力的な関係づくり、きめ細かな物流体制の整備など、総合力で営業活動に取り組んでおります。」 — 顧客の人手不足への対応として、調理工程を簡素化する食材提案、仕入先連携、物流体制整備を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2016-q2)
- FY2017 再掲 「また、お客様側に立った（ライフスタイルの変化や多様化に適合する）メニュー開発、売り場づくりのご提案、調理技術の支援など、お客様と一緒になり集客アップにも取り組んでまいります。」 — 顧客の人手不足や環境変化への対応として、メニュー、売場、調理技術の支援を引き続き行っている。 (https://komori.app/company/9996/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 前進 「卸売業部門におきましては、東北各県及び北関東エリアの新規お客様の開拓、既存お客様への更なる深耕を行うために、業種、業態の枠を越えた人手不足対策商品、省力化商品の提案会を地域毎に開催するなど、総合力で営業活動に取り組んでおります。」 — 顧客の人手不足対応を、従来の利便性食材の提案から、人手不足対策商品・省力化商品の地域別提案会という具体的な施策に展開している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「卸売業部門におきましては、東北各県及び北関東エリアの新規お客様の獲得、既存お客様への更なる深耕を図るために、業種、業態の枠を越えた人手不足対策商品、省力化商品など利便性の優れた商品を地域毎に開催する展示会並びに提案会でご紹介するなど、総合力で営業活動に取り組んでおります。」 — 顧客の人手不足への対応として、人手不足対策商品・省力化商品を地域別の展示会・提案会で紹介する施策を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「卸売業部門におきましては、東北各県及び北関東エリアの新規お客様の獲得、既存お客様への更なる深耕を図るために、業種、業態の枠を越えた人手不足対策商品、省力化商品など利便性の優れた商品を地域毎に開催する展示会並びに提案会でご紹介するなど、総合力で営業活動に取り組んでおります。」 — 顧客の人手不足への対応として、人手不足対策商品・省力化商品を地域別の展示会・提案会で紹介する施策を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2017-q3)
- FY2018 再掲 「卸売業部門におきましては、東北各県及び北関東エリアの新規お客様の獲得、既存のお客様への更なる深耕を図るために、業種、業態の枠を越えた人手不足対策商品、省力化商品など利便性の優れた商品を地域毎に開催する展示会並びに提案会でご紹介するなど、総合力で営業活動に取り組んでまいりました。」 — 顧客の人手不足への対応として、人手不足対策商品・省力化商品を地域別の展示会・提案会で紹介する施策を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「卸売業部門におきましては、東北各県及び北関東エリアの新規お客様の獲得、既存お客様への更なる深耕を図るために、業種、業態の枠を越えた人手不足対策商品、省力化商品など利便性の優れた商品を中心に展示会並びに提案会でご紹介するなど、総合的な営業活動に取り組んでまいりました。」 — 顧客の人手不足への対応として、人手不足対策商品・省力化商品を中心とする地域別の展示会・提案会を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「卸売業部門におきましては、東北各県及び北関東エリアの新規お客様の獲得、既存お客様への更なる深耕を図るため、業種、業態の枠を越えた人手不足対策商品、省力化商品など利便性の優れた商品を中心に展示会並びに提案会でご紹介するなど、総合的な営業活動に取り組んでまいりました。」 — 顧客の人手不足への対応として、人手不足対策商品・省力化商品を中心とする展示会・提案会を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「卸売業部門におきましては、東北各県及び北関東エリアの新規お客様の獲得、既存お客様への更なる深耕を図るため、業種、業態の枠を越えた人手不足対策商品、省力化商品など利便性の優れた商品を中心に展示会並びに提案会でご紹介するなど、総合力で営業活動に取り組んでまいりました。」 — 顧客の人手不足への対応として、人手不足対策商品・省力化商品を中心とする展示会・提案会を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「業種、業態の枠を越えた人手不足対策商品、省力化商品など利便性に優れた商品をご提供するために地域毎に開催する展示会並びに提案会でご紹介するなど、総合力で営業活動に取り組んでまいりました。」 — 顧客の人手不足への対応として、人手不足対策商品・省力化商品を地域別の展示会・提案会で紹介する施策を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「卸売業部門におきましては、東北各県及び北関東エリアの新規お客様の獲得、既存のお客様への更なる深耕を図るために、業種、業態の枠を越えた人手不足対策商品、省力化商品など利便性の優れた商品を中心に展示会並びに提案会でご紹介するなど、総合的な営業活動に取り組んでまいりました。」 — 顧客の人手不足への対応として、人手不足対策商品・省力化商品を地域別の展示会・提案会で紹介する施策を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「卸売業部門におきましては、東北各県及び北関東エリアの新規お客様の獲得、既存のお客様への更なる深耕を図るために、業種、業態の枠を越えた人手不足対策商品、省力化商品など利便性の優れた商品を中心に展示会並びに提案会でご紹介するなど、総合的な営業活動に取り組んでまいりました。」 — 顧客の人手不足への対応として、人手不足対策商品・省力化商品を中心とする展示会・提案会を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「卸売業部門におきましては、東北各県及び北関東エリアの新規お客様の獲得、既存のお客様への更なる深耕を図るために、業種、業態の枠を越えた人手不足対策商品、省力化商品など利便性の優れた商品を中心に展示会並びに提案会でご紹介するなど、総合的な営業活動に取り組んでまいりました。」 — 顧客の人手不足への対応として、人手不足対策商品・省力化商品を中心とする展示会・提案会を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2019-q3)
- FY2021 引き上げ 「高齢者向け配食サービス及び完全調理品の開発・販売拡大や、メニュー開発、売場づくりのご提案、調理技術の支援など、お客様と一緒になり市場環境への対応に取組んでまいります。」 — 従来の人手不足対策商品・省力化商品に関連する顧客支援を、完全調理品の開発・販売拡大や高齢者向け配食サービスへ広げている。 (https://komori.app/company/9996/filing/2020-fy)
- FY2023 再掲 「課題解決の一助となる人手不足対策商品や省力化商品など利便性に優れた商品の提案を行い、受注増加につなげることが出来ました。」 — 顧客の人手不足に対応する省力化・利便性商品の提案を継続し、受注増加につなげている。 (https://komori.app/company/9996/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 再掲 「また当社のプライベートブランドである「ＪＦＳＡ」の高付加価値商品の開発を進め、高齢化や生産年齢人口の減少による人手不足など社会環境の変化への対応とお客様のニーズに沿った商品の開発を行い、市場占有率と競争力の相乗効果を図っております。」 — 顧客側の人手不足など社会環境の変化への対応として、ＪＦＳＡを含む商品開発を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2023-q1)
- FY2024-Q3 再掲 「また、お客様の現場の課題解決につながる商品として当社のプライベートブランドである「ＪＦＳＡ」の高付加価値商品の開発を進め、直接当社のお客様に商品を手に取っていただく機会として展示会を開催することで、高齢化や生産年齢人口の減少による人手不足など社会環境の変化への対応とお客様のニーズに沿った商品の開発と提案を行い、市場占有率と競争力の相乗効果を図っております。」 — 人手不足など顧客を取り巻く社会環境の変化に対応するため、ＪＦＳＡ高付加価値商品の開発・展示会・提案を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2023-q3)
- FY2025-H1 前進 「当社では、調理の省力化につながる食材や厨房設備等の提案、顧客に選ばれる高付加価値食材の提案を重点的に進めております。特に調理現場の人手不足が顕著なメディカル業種においては省力化対応商品の導入が進みました。」 — 顧客の人手不足対応を、調理省力化食材・厨房設備の提案として進め、メディカル業種で省力化対応商品の導入が進んだと記載している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2024-h1)
- FY2026-H1 前進 「当社では、「課題解決から食の未来へ。」を今年の展示会テーマとし、調理の省力化につながる食材や厨房設備等の提案、顧客に選ばれる高付加価値食材の提案などを主な訴求点として業種、地域毎に展示会を開催しております。メディカル業種では、調理現場の人手不足対応や、食材単価高騰の影響で主力食材の見直しなどによる引き合いの増加から好調に推移しております。」 — 顧客の人手不足対応を、調理省力化食材・厨房設備・高付加価値食材の提案と業種・地域別展示会で進め、メディカル業種で引き合いが増加したと記載している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2025-h1)
- 2026-08-12 前進 「メディカル業種では、お客様の課題解決のサポートとして、現場の人手不足や食材単価高騰の影響から完全調理品（工場で調理工程を完了し、現場では温めるだけで提供可能な食品）への移管や調理形態（現場調理からセントラルキッチンへの移管）の変更などにより、受注拡大につながっております。」 — 顧客の人手不足・食材単価高騰への対応を、完全調理品やセントラルキッチンへの移管提案として具体化し、受注拡大につながったと記載している。 (https://komori.app/company/9996/disclosure/20260812518326)