# 生活様式の変化に対応したメニュー・売場・調理支援｜サトー商会（9996）の変遷 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/9996/threads/6a70f8159366 企業ページ: https://komori.app/company/9996 ## 経過 - FY2016 初出 「お客様の目線に立った（ライフスタイルの変化や多様化に適合する）メニュー開発、売り場づくりのご提案、調理技術の支援など、お客様と一緒になり集客アップにも取り組んでまいります。」 — 顧客のライフスタイル変化への対応を、メニュー、売場、調理技術の支援を通じて進めている。 (https://komori.app/company/9996/filing/2015-fy) - FY2017-Q1 前進 「「居酒屋・カフェ」業態をターゲットにした「アジア商材フェア」など、テーマを明確にした催事を全店で開催し、より楽しく・買いやすく、そして次の来店に繋がる店づくりに取り組んでおります。その成果は主要顧客であります、中小の飲食店会員様の来店数増加と新規会員の獲得に繋がりました。」 — テーマ型催事を全店で開催し、来店数の増加と新規会員の獲得につながったと記載している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2016-q1) - FY2017-Q2 再掲 「また「居酒屋・弁当・食堂」の業態をターゲットにした「鍋商材フェア」「唐揚フェア」など、テーマを明確にした販促催事を全店で開催し、より質の高い商品・よりお求め易い価格にてご提供するなど、次の来店に繋がる店づくりに取り組んでおります。その成果は主要なお客様であります、中小の飲食店会員様の来店数増加と新規会員の獲得に繋がりました。」 — テーマ型販促催事を全店で継続し、来店数増加と新規会員獲得につながったとしている。 (https://komori.app/company/9996/filing/2016-q2) - FY2017 再掲 「また、お客様側に立った（ライフスタイルの変化や多様化に適合する）メニュー開発、売り場づくりのご提案、調理技術の支援など、お客様と一緒になり集客アップにも取り組んでまいります。」 — ライフスタイルの変化・多様化への対応を、メニュー開発、売場提案、調理技術支援、集客支援によって継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2016-fy) - FY2018-Q1 前進 「また、卸売業部門と連携し、「ＪＦＳＡ」ブランドを初めとして、付加価値の高い商品の販促と専門性の高い品揃えの充実を図り、新規お客様の獲得に注力いたしました。これらの諸施策により主要顧客であります中小飲食店会員様の来店数、客単価共に増加し、既存店における会員様に対する売上高は前年同四半期比で4.4％増加いたしました。」 — 小売店舗での付加価値商品の販促、専門性の高い品揃え、新規顧客獲得を進め、来店数・客単価がともに増加し、既存店売上高が前年同期比4.4％増となった。 (https://komori.app/company/9996/filing/2017-q1) - FY2018-Q2 再掲 「また、卸売業部門と連携し、「ＪＦＳＡ」ブランドを始めとして、付加価値の高い商品の販促と専門性の高い品揃えの充実を図り、新規お客様の獲得に注力いたしました。これらの諸施策により主要顧客であります中小飲食店会員様の来店数、客単価が共に増加し、既存店における会員様に対する売上高は前年同四半期比で4.4％増加いたしました。」 — ＪＦＳＡブランドなどの高付加価値商品の販促、専門的な品揃え、新規顧客獲得を継続し、既存店売上高4.4％増という成果を記載している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2017-q2) - FY2018-Q3 再掲 「小売業部門におきましては、主要顧客であります中小飲食店様の商売繁盛へ貢献するために、各地区の店舗において展示即売会を開催し、仕入の利便性向上に役立つ商品の提案を実施いたしました。また、卸売業部門と連携し、「ＪＦＳＡ」ブランドを始めとして、付加価値の高い商品と専門性の高い品揃えの充実、あわせてクーポンによる販売促進に取り組み、新規お客様の獲得に注力いたしました。これらの諸施策により主要顧客であります中小飲食店会員様の来店数、客単価が共に増加し、既存店における会員様に対する売上高は前年同四半期比で1.8％増加いたしました。」 — 各地区の展示即売会、仕入れの利便性向上に向けた提案、卸売部門との連携、クーポン販促を継続し、来店数・客単価の増加と既存店売上高1.8％増を記載している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2017-q3) - FY2018 再掲 「また、お客様側に立った（ライフスタイルの変化や多様化に適合する）メニュー開発、売り場づくりのご提案、調理技術の支援など、お客様と一緒になり集客アップにも取り組んでまいります。」 — ライフスタイルの変化・多様化への対応を、メニュー開発、売場提案、調理技術支援、集客支援によって継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2017-fy) - FY2019-Q1 再掲 「小売業部門におきましては、主要顧客であります中小飲食店様の商売繁盛へ貢献するために、各地区の店舗において展示即売会を開催し、仕入の利便性向上に役立つ商品の提案を実施いたしました。また、卸売業部門との連携を図り、「ＪＦＳＡ」ブランドを始めとして、付加価値の高い商品と専門性の高い品揃えの充実、あわせてクーポンによる販売促進にも取り組み、新規お客様の獲得に注力いたしました。」 — 各地区の展示即売会、仕入れの利便性向上に向けた商品提案、卸売部門との連携、高付加価値商品の販促を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2018-q1) - FY2019-Q2 再掲 「小売業部門におきましては、主要顧客であります中小飲食店様の商売繁盛に貢献するため、各地区の店舗において展示即売会を開催し、仕入の利便性向上に役立つ商品の提案を実施いたしました。また、卸売業部門との連携を図り、「ＪＦＳＡ」ブランドを始めとして、付加価値の高い商品と専門性の高い品揃えの充実、あわせてクーポンによる販売促進などに注力いたしました。」 — 各地区での展示即売会、仕入れの利便性向上に向けた商品提案、卸売部門との連携、高付加価値商品の販促を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2018-q2) - FY2019-Q3 再掲 「小売業部門におきましては、主要顧客であります中小飲食店様の商売繁盛に貢献するため、各地区の店舗において展示即売会を開催し、仕入の利便性向上に役立つ商品の提案を実施いたしました。また、卸売業部門との連携を図り、「ＪＦＳＡ」ブランドを始めとして、付加価値の高い商品と専門性の高い品揃えの充実、あわせてクーポンによる販売促進などに注力いたしました。」 — 各地区の展示即売会、仕入れの利便性向上に向けた商品提案、卸売部門との連携、高付加価値商品の販促を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2018-q3) - FY2019 再掲 「また、環境変化や多様化するニーズに対応していくためにメニュー開発、売場づくりのご提案、調理技術の支援など、お客様と一緒になり集客アップにも取り組んでまいります。」 — 環境変化・ニーズ多様化への対応を、メニュー開発、売場提案、調理技術支援、集客支援によって継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2018-fy) - FY2020-Q1 再掲 「小売業部門におきましては、主要顧客であります中小飲食店様の商売繁盛へ貢献するために、各地区の店舗において展示即売会を開催し、仕入の利便性向上に役立つ商品の提案を実施いたしました。また、卸売業部門との連携を図り、「ＪＦＳＡ」ブランドを始めとして、付加価値の高い商品と専門性の高い品揃えの充実、あわせてクーポンによる販売促進にも取り組み、新規お客様の獲得に注力いたしました。」 — 各地区の展示即売会、仕入れの利便性向上に向けた商品提案、卸売部門との連携、高付加価値商品の販促、クーポン施策を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2019-q1) - FY2020-Q2 再掲 「小売業部門におきましては、主要顧客であります中小飲食店様の商売繁盛へ貢献するために、各地区の店舗において展示即売会を開催し、仕入の利便性向上に役立つ商品の提案を実施いたしました。また、卸売業部門との連携を図り、「ＪＦＳＡ」ブランドを始めとして、付加価値の高い商品と専門性の高い品揃えの充実、あわせてクーポンによる販売促進にも取り組み、新規お客様の獲得に注力いたしました。」 — 各地区での展示即売会、仕入れの利便性向上に向けた商品提案、卸売部門との連携、高付加価値商品の販促、クーポン施策を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2019-q2) - FY2020-Q3 再掲 「小売業部門におきましては、主要顧客であります中小飲食店様の商売繁盛へ貢献するために、各地区の店舗において展示即売会を開催し、仕入の利便性向上に役立つ商品の提案を実施いたしました。また、卸売業部門との連携を図り、「ＪＦＳＡ」ブランドを始めとして、付加価値の高い商品と専門性の高い品揃えの充実、併せてクーポンによる販売促進にも取り組み、新規お客様の獲得に注力いたしました。加えて、消費増税に合わせキャッシュレス決済として「ＱＲコード決済」を導入し、利便性の向上に努めてまいりました。」 — 展示即売会、仕入れの利便性向上に向けた商品提案、卸売部門との連携、高付加価値商品の販促を継続し、新たにキャッシュレス決済も導入している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2019-q3) - FY2021-Q1 前進 「小売業部門におきましては、2020年３月より新型コロナウイルスの感染拡大に伴う巣篭もり需要増により、調理済冷凍食品や製菓、製パン材料の動きが活発となったことや、外食産業や土産物菓子産業を盛り上げる販促企画を全店で行ったことで、個人のお客様の来店客数が伸びました。」 — 巣篭もり需要に対応する商品販売と、外食産業・土産物菓子産業を対象とした全店販促企画を実施し、個人顧客の来店客数が伸びたと記載している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2020-q1) - FY2021-Q2 前進 「一方、主要顧客である中小飲食店やイベント業者は回復の兆しが見えず大きな影響を受けており、新型コロナウイルスの影響で苦境に立つ地元生産者・加工業者を支えるべく、三陸産の水産品のセット販売や土産物菓子産業を盛り上げる販促企画を全店で行ったことで、個人顧客のリピーターを増加させ、個人のお客様の客数は伸びましたが、町内会や学校関係のイベント中止の影響で個人のお客様の客単価は微減となりました。」 — 地元生産者・加工業者を支援する三陸産水産品のセット販売や、土産物菓子産業向けの全店販促企画を実施し、個人顧客のリピーター増加と客数増加につなげた。 (https://komori.app/company/9996/filing/2020-q2) - FY2021-Q3 前進 「小売業部門におきましては、主要顧客である中小飲食店やイベント業者は引き続き大きな影響を受けており、厳しい経営環境にある中小飲食店を応援するべく、各店において展示即売会の継続開催に努めました。一方で、内需関連商品として調理済み冷凍食品や製菓・製パン材料の動きは引き続き活発となりました。2020年11月には飲食店及び個人客向けに「ＬＩＮＥ」を活用した新たな会員プログラムをスタートさせ、お得な情報配信による仕入れ利便性の向上や、新型コロナウイルスの影響で苦境に立つ地元生産者・加工業者と個人客を繋ぐ「東北旨いもん！」企画の配信で、個人客の獲得に努めました。」 — 展示即売会の継続に加え、2020年11月にLINEを活用した会員プログラムと「東北旨いもん！」企画を開始し、仕入れ利便性の向上、個人客の獲得、地元生産者・加工業者の支援を進めている。 (https://komori.app/company/9996/filing/2020-q3) - FY2021 再掲 「他にも、環境変化や多様化するニーズに対応していくため、高齢者向け配食サービス及び完全調理品の開発・販売拡大や、メニュー開発、売場づくりのご提案、調理技術の支援など、お客様と一緒になり市場環境への対応に取組んでまいります。」 — 環境変化・多様化するニーズへの対応として、メニュー、売場、調理技術の支援に加え、高齢者向け配食サービスと完全調理品の開発・販売拡大を掲げている。 (https://komori.app/company/9996/filing/2020-fy) - FY2022-Q1 前進 「当社では、５月から８月まで「生活応援厳選250品一斉値下げ！！」を行い、もっとお得に、もっと楽しくお買い物をしていただける施策や、地場の生産者や加工業者を盛り上げる「うまいもの東北！」企画で、限定数量商品等の販売などにより集客向上に努めてまいりました。昨年秋に導入した「ＬＩＮＥ」を活用した新たな会員プログラムでは、登録会員も順調に増え、中小飲食店やイベント業者向けには情報配信による仕入利便性の向上、一般消費者についても定期的な発信をすることでリピーター客の客数、客単価の向上に努めております。」 — 小売部門で、5月から8月の250品値下げ、東北商品の企画販売、LINE会員プログラムによる情報発信を実施し、集客・リピーター客の客数・客単価向上を進めている。 (https://komori.app/company/9996/filing/2021-q1) - FY2022-Q2 再掲 「このような中、当社では、お客様のニーズに対応した「冷凍食品メーカーフェア」や、地場の生産者や加工業者を盛り上げる「うまいもの東北！」などの施策で、集客向上に努めました。また「ＬＩＮＥ」を活用した新たな会員プログラムでは、中小飲食店向けには、仕入に役立つ情報、一般消費者についてもお得な情報を定期的に配信することでリピーター客の客数、客単価の向上に努めました。この結果、売上高24億71百万円(前年同四半期比15.9％減)、セグメント利益(営業利益)は99百万円(同55.1％減)となりました。」 — 冷凍食品フェア、地場産品企画、LINE会員向け情報配信を継続したが、小売業部門は売上高15.9％減、セグメント利益55.1％減となった。 (https://komori.app/company/9996/filing/2021-q2) - FY2022-Q3 前進 「このような中、当社では、ウィズコロナ・アフターコロナを見据えて、引き続き新たな会員プログラムである「LINE」を活用したデジタル販促を推進し、地場の生産者や加工業者を盛り上げる「うまいもの東北！」などの施策や情報番組「ヒルナンデス」の人気コーナー「レシピの女王」で第５代レシピの女王のベテラン主婦　須田順子氏と提携した「業務用食材簡単活用レシピ！」を配信し、多様な顧客ニーズへの対応と積極的な集客力向上に努めました。」 — LINEによるデジタル販促や地場産品企画に加え、須田順子氏と提携した業務用食材レシピの配信を実施し、多様な顧客ニーズへの対応と集客向上を進めた。 (https://komori.app/company/9996/filing/2021-q3) - FY2023-Q1 前進 「一般消費者に対しては、ＬＩＮＥを活用し、当社オリジナルの業務用食材の簡単活用術「サトショーレシピ」提案の定期的な配信や、メーカーとのコラボ商品「ノリオとナツコ」といったスナック類をＳＮＳ上で展開することで顧客への入店行動を促すとともに、引き続き、中小飲食店向けには情報配信による仕入利便性の向上、一般消費者についても定期的な発信をすることでリピーター客の客数、客単価の向上に努めております。」 — LINEでの「サトショーレシピ」の定期配信、メーカーとのコラボ商品のSNS展開を新たに加え、来店促進、仕入利便性、リピーター客の客数・客単価向上を進めている。 (https://komori.app/company/9996/filing/2022-q1) - FY2023-Q2 前進 「コロナ禍以降拡大しているテイクアウト形態の飲食業のお客様に向けてのテイクアウト用品や商材の充実化を図ることで新たな来店動機のカテゴリーの育成を行い固定客の獲得に注力しております。」 — テイクアウト用品・商材の品揃えを充実させ、新たな来店動機の育成と固定客の獲得につなげる施策を具体化している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2022-q2) - FY2023 再掲 「他にも、環境変化や多様化するニーズに対応していくため、高齢者向け配食サービス及び完全調理品の開発・販売拡大や、メニュー開発、売り場づくりのご提案、調理技術の支援など、お客様と一緒になり市場環境への対応に取り組んでまいります。」 — 高齢者向け配食サービス、完全調理品、メニュー・売場・調理技術支援による顧客対応を継続している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2022-fy) - FY2024-Q1 前進 「店舗ごとにミニ提案会を開催し、新規入会された業者顧客に対する提案の場を設け、固定客の増加に努めました。」 — 小売業部門で店舗ごとのミニ提案会を開催し、新規入会業者顧客への提案機会を設け、固定客の増加を図る施策へ具体化している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2023-q1) - FY2024-Q2 前進 「飲食店向けには従来の展示即売会に加え、新たに飲食店の課題解決に貢献すべく、課題解決提案会を全店舗で実施し、飲食店メニューに役立つ様々な提案を行ってまいりました。」 — 従来の展示即売会に加え、飲食店向けの課題解決提案会を全店舗で実施する施策へ広げ、メニューに関する提案を行った。 (https://komori.app/company/9996/filing/2023-q2) - FY2024-Q3 前進 「飲食店向けには従来の展示即売会に加え、新たに飲食店の課題解決に貢献すべく、課題解決提案会を全店舗で実施し、飲食店メニューに役立つ様々な提案を行ってまいりました。」 — 従来の展示即売会に加え、飲食店向けの課題解決提案会を全店舗で実施し、メニューに関する提案へ施策を拡大した。 (https://komori.app/company/9996/filing/2023-q3) - FY2025-H1 前進 「また、主要顧客である中小飲食店やイベント業者様向けには、顧客のニーズや課題解決に向けた提案会を開催し好評を得ております。」 — 顧客のニーズ・課題解決に向けた提案会を開催し、顧客から好評を得たという具体的な進展を記載している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2024-h1) - FY2026-H1 前進 「このような厳しい状況の中で、LINE会員向け新コンテンツ「満を持して新登場!!」を配信し、飲食店などのお客様に対して新メニューアイディアのヒント、人手不足を解決する時短料理の提案をすることで、固定顧客の獲得にもつながり好評を得ております。同時に開発商品を中心とした「これ！私たちの自信作」シリーズの配信と同時に、店頭においても専用の売り場を設け、実際にお客様に手に取っていただき、お買い得感、調理の楽しみやレパートリーの拡がりの参考にしていただき好評を得ております。また、主要顧客である中小飲食店向けには、継続して顧客のニーズや課題解決に向けた提案会の開催や試食販売等の販促活動を強化しております。」 — LINE向け新コンテンツ、開発商品のシリーズ配信、専用売場、時短料理提案、提案会・試食販売を組み合わせ、固定顧客獲得と販促活動を具体化している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2025-h1) - FY2026 前進 「主要顧客である中小飲食店様に対して、地産品を活用したメニューの企画・提案活動を積極的に展開いたしました。地域食材を活かした付加価値の高いメニュー提案は、取引先様の差別化支援に繋がるものとして大変好評を得ております。」 — 小売部門の顧客支援を、地産品を活用したメニューの企画・提案と取引先の差別化支援へ具体化し、好評を得たと記載している。 (https://komori.app/company/9996/filing/2025-fy) - 2026-08-12 前進 「また、公式LINEを活用したクーポン配信及び情報発信機能の強化などを進め、お客様の利便性向上及び来店販促に努めてまいりました。」 — 顧客接点・販促施策を、公式LINEのクーポン配信と情報発信機能の強化として継続・具体化している。 (https://komori.app/company/9996/disclosure/20260812518326)