# 六次産業・地産地消・産直体制の推進｜やまや（9994）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「居酒屋本来の機能に原点回帰しつつ、六次産業と地産地消・地産全消の推進を継続してまいりました。旬の産直型メニューで独自性を高め、差異化した店舗展開を進めるため、水産物の仕入先の拡大を進め、漁港直送体制の拡充に努めています。」 — 産直メニュー、水産物の仕入先拡大、漁港直送体制により外食事業の差別化を図っている。 (https://komori.app/company/9994/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「かかる環境の下、外食事業を担当するチムニーグループでは、飲食業の六次産業、原点回帰、地産地消・地産全消を継続的に推進しつつ、やきとりメニューをメインとする「炭火やきとり　さくら」や「石窯ピザ　Manten」の二つの新業態を導入し、来店客数の増加を実現いたしました。」 — 六次産業、原点回帰、地産地消・地産全消の推進を継続している。 (https://komori.app/company/9994/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「このような環境の下、価値あるものをお客様に提供できるよう漁港直送鮮魚の調達を拡大するなど六次産業化と地産地消の推進に継続的に取り組んでいます。」 — 漁港直送鮮魚の調達拡大を含め、六次産業化と地産地消の推進を継続している。 (https://komori.app/company/9994/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 前進 「このような事業環境の下、価値あるものをお客様に提供すべく、漁港直送鮮魚の調達を拡大するなど六次産業化と地産地消の推進に継続的に取り組んでいます。本年３月に東京都大田区の東京中央卸売市場内に「大田市場チムニー株式会社」を設立し、羽田空港に近い地の利を活かし、全国各地からの水産物調達網の強化と、関東エリアへの迅速な食材配送体制を構築しました。」 — 漁港直送鮮魚の調達拡大に加え、大田市場内の会社設立によって水産物調達網と配送体制を具体化した。 (https://komori.app/company/9994/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「このような事業環境の下、価値あるものをお客様に提供できるよう、漁港直送鮮魚の調達を拡大するなど六次産業化と地産地消の推進は継続的かつ積極的に取り組んでまいりました。東京都大田区の東京中央卸売市場内に「大田市場チムニー株式会社」を設立し、羽田空港に近い地の利を活かし、全国各地からの水産物調達網の強化と、関東エリアへの迅速な食材配送体制を構築しました。」 — 漁港直送鮮魚、六次産業化、地産地消を継続し、大田市場会社の設立による調達・配送体制を記載している。 (https://komori.app/company/9994/filing/2016-fy)
- FY2018-Q2 再掲 「かかる環境の下、価値あるものをお客様に提供できるよう漁港直送鮮魚の調達を拡大するなど六次産業化と地産地消・地産全消の推進に継続的に取り組んでいます。」 — 漁港直送鮮魚の調達拡大を含め、六次産業化と地産地消・地産全消の推進を継続している。 (https://komori.app/company/9994/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「かかる環境の下、価値あるものをお客様に提供するため、「食の六次産業化」の深耕と「地産地消・地産全消」の推進に取り組んでおります。」 — 食の六次産業化の深耕と地産地消・地産全消の推進を継続している。 (https://komori.app/company/9994/filing/2017-q3)
- FY2018 再掲 「かかる環境の下、価値あるものをお客様に提供するため、「食の六次産業化」の深耕と「地産地消・地産全消」の推進に取り組んでおります。」 — 食の六次産業化の深耕と地産地消・地産全消の推進を継続している。 (https://komori.app/company/9994/filing/2017-fy)
- FY2019-Q3 再掲 「価値あるものをお客様に提供するため、「食の六次産業化」の深耕と「地産地消・地産全消」の推進に取り組む」 — 食の六次産業化の深耕と地産地消・地産全消の推進を継続している。 (https://komori.app/company/9994/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「このような環境のもと、価値あるものをお客様に提供するため、継続して「食の六次産業化」の深耕と「地産地消・地産全消」の推進に取り組むとともに、「食」と「酒」のベストバランス実現で食の総合サービス産業への発展に取り組み、リピーター作りのためのサービス・メニューの提供を続け、先行予約に対する特典付与など、忘年会需要の取り込みにも努めました。」 — 食の六次産業化、地産地消・地産全消を継続し、食と酒の組み合わせやサービス・メニューによる外食事業の価値提供を進めている。 (https://komori.app/company/9994/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「当社グループは、地域密着を図り、地産地消・地産全消の拡大展開に取り組み」 — 地域密着と地産地消・地産全消の拡大展開を引き続き推進している。 (https://komori.app/company/9994/filing/2019-q1)
- FY2022-Q1 再掲 「このような環境の中、当社グループは、地域密着を図り、地産地消・地産全消の拡大展開に取り組み、酒販事業と外食事業の協働体制推進に取り組んでおります。」 — 地域密着、地産地消・地産全消の拡大、酒販・外食の協働体制を継続して推進している。 (https://komori.app/company/9994/filing/2021-q1)