# 店舗業態ポートフォリオの確立｜大庄（9979）の変遷 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/9979/threads/89bf7aee6593 企業ページ: https://komori.app/company/9979 ## 経過 - FY2016-Q3 初出 「店舗業態ポートフォリオの確立」 — 収益力拡大に向けた施策の一つとして記載されている。 (https://komori.app/company/9979/filing/2016-q1) - FY2016 前進 「新しい「専門店」業態のさらなる開発を行うとともに、大型店舗をレイアウト分割し、小規模多機能型スタイルの「市場」や「横丁」業態などにもさらに取り組んでまいります。また、主力業態の「庄や」などは「大衆割烹」としての原点回帰を図り、こだわりの商品力を強化することにより業態のブラッシュアップを図ってまいります。」 — 専門店の追加開発、「市場」「横丁」への展開、主力業態の原点回帰という複数の具体策に広がっている。 (https://komori.app/company/9979/filing/2015-fy) - FY2017-Q1 前進 「このような状況の中で、当社グループは、当期における最重要経営課題を「将来に向けた収益基盤の確立」と認識し、前期に引き続き新しい「専門店」業態の出店を積極的に進め、店舗改装の強化、店舗業態ポートフォリオの充実化を図るとともに、ＭＤ（マーチャンダイジング）改革の推進、外販事業やインバウンド事業の拡大など、様々な施策に取り組みました。」 — 新しい専門店業態の出店を積極的に進め、店舗業態ポートフォリオの充実化を当期の施策として継続している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2016-q2) - FY2017-Q2 再掲 「前期に引き続き新しい「専門店」業態の出店を積極的に進め、店舗改装の強化、店舗業態ポートフォリオの充実化を図る」 — 新しい専門店業態の出店と店舗業態ポートフォリオの充実化を継続している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2016-q3) - FY2017-Q3 再掲 「前期に引き続き新しい「専門店」業態の出店を積極的に進め、店舗改装の強化、店舗業態ポートフォリオの充実化を図る」 — 新しい専門店業態の出店、店舗改装、業態ポートフォリオの充実化を継続している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2017-q1) - FY2017 再掲 「新しく開拓した生産者の高品質食材を使用した「専門店」業態の展開につきましては、既存業態のメニューにも取り入れることにより、シナジー効果も追求してまいります。また、大型店舗をレイアウト分割し、小規模多機能型スタイルの「市場」や「横丁」業態などにも取り組んでまいります。」 — 専門店業態の展開、既存業態とのメニュー連携、「市場」「横丁」業態への取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2016-fy) - FY2018-Q1 再掲 「前期に引き続き「店舗リストラクチャリングの推進」並びに「店舗業態ポートフォリオの充実化」を最重要戦略と認識し」 — 店舗業態ポートフォリオの充実化を前期からの継続的な最重要戦略として再掲している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2017-q2) - FY2018-Q2 再掲 「前期に引き続き「店舗リストラクチャリングの推進」並びに「店舗業態ポートフォリオの充実化」を最重要戦略と認識し」 — 店舗業態ポートフォリオの充実化を、前期から継続する最重要戦略として再掲している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2017-q3) - FY2018-Q3 再掲 「前期に引き続き「店舗リストラクチャリングの推進」並びに「店舗業態ポートフォリオの充実化」を最重要戦略と認識し」 — 店舗業態ポートフォリオの充実化を、前期から継続する最重要戦略として再掲している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2018-q1) - FY2018 再掲 「新しい「専門店」業態につきましては立地環境にマッチした最適業態で出店し、既存業態では「大庄水産」「築地日本海」等への業態転換を強化し推進いたしました。」 — 専門店の出店と既存業態の転換を通じた店舗業態ポートフォリオの充実化を継続している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2017-fy) - FY2019-Q1 再掲 「前期までの施策による投資効果を実現させ投資回収を図るため、巡航速度での店舗リストラクチャリングの取組み、店舗業態・ＭＤ（マーチャンダイジング）の充実化及び差別化、店舗運営の生産性向上への取組み、従業員教育とモチベーションアップ策の拡充、外販事業の拡大等の施策に取り組みました。」 — 店舗業態の充実化・差別化を、投資回収に向けた継続施策として再掲している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2018-q2) - FY2019-Q2 再掲 「前期までの施策による投資効果を実現させ投資回収を図るため、巡航速度での店舗リストラクチャリングの取組み、店舗業態・ＭＤ（マーチャンダイジング）の充実化及び差別化、店舗運営の生産性向上への取組み、従業員教育とモチベーションアップ策の拡充、外販事業の拡大等の施策に取り組みました。」 — 店舗業態の充実化・差別化を、投資回収に向けた継続施策として再掲している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2018-q3) - FY2019-Q3 再掲 「当社グループは、前期までの施策による投資効果を実現させ投資回収を図るため、巡航速度での店舗リストラクチャリングの取組み、店舗業態・ＭＤ（マーチャンダイジング）の充実化及び差別化、店舗運営の生産性向上への取組み、従業員教育とモチベーションアップ策の拡充、外販事業の拡大等の施策に取り組みました。」 — 店舗リストラクチャリングと店舗業態の充実化・差別化を、投資回収に向けた継続施策として再掲している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2019-q1) - FY2020-Q1 再掲 「店舗業態・ＭＤ（マーチャンダイジング）のさらなる充実化及び差別化」 — 店舗業態の充実化・差別化を、収益拡大に向けた継続施策として再掲している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2019-q2) - FY2020 前進 「今後の展開として、徐々に日本海庄やの業態転換を検討してまいります。また、高級魚介類を日本の伝統に沿った本格料理で提供する業態「お魚総本家」を徐々に展開してまいります。」 — 既存ブランドの業態転換と、新たな「お魚総本家」業態の展開を具体的なポートフォリオ施策として示している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2019-fy) - FY2021-Q2 再定義 「今般、コロナ禍における当社グループの取組み施策の一つである事業ポートフォリオの見直しの中で検討した結果、事業の選択と集中により、居酒屋事業に経営資源を集中させることが企業価値の向上に資すると判断し、当該事業の譲渡を決定いたしました。」 — 店舗業態の拡充を中心としていたポートフォリオの議論が、コロナ禍での事業選択と集中、居酒屋事業への経営資源集中へと置き換えられている。 (https://komori.app/company/9979/filing/2020-q2) - FY2021-Q3 前進 「さらに事業ポートフォリオの見直しの一環として、カラオケ事業の譲渡を行いました。」 — 事業ポートフォリオの見直しとして、カラオケ事業の譲渡を実行した。 (https://komori.app/company/9979/filing/2021-q1) - FY2021 再定義 「新型コロナウイルス感染症拡大を踏まえた店舗政策及び事業ポートフォリオの見直しの一環として、一定数の店舗閉店とカラオケ事業の譲渡を行いました。」 — 業態開発・拡充中心だったポートフォリオ施策が、感染症下での店舗閉店とカラオケ事業譲渡を含む見直しへ置き換えられている。 (https://komori.app/company/9979/filing/2020-fy) - FY2022-Q1 再掲 「新業態を含めた業態変更の推進」 — 店舗業態ポートフォリオについて、新業態を含む業態変更の推進を継続している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2021-q2) - FY2022-Q2 再掲 「新業態を含めた業態変更の推進、リブランディングの推進継続」 — 新業態を含む業態変更とリブランディングを、業績改善に向けた店舗ポートフォリオ施策として継続している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2021-q3) - FY2022-Q3 再掲 「新業態を含めた業態変更の推進、リブランディングの推進継続」 — 新業態を含む業態変更とリブランディングを、業績改善に向けた店舗ポートフォリオ施策として継続している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2022-q1) - FY2023-Q1 再掲 「新業態を含めた業態変更への取組み」 — 新業態を含む業態変更を、企業価値向上と業績改善に向けた継続施策として記載している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2022-q2) - FY2023-Q3 再掲 「新業態を含めた業態変更の推進」 — 新業態を含む店舗業態の変更を、業績改善に向けた継続施策として再掲している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2023-q1) - FY2023 前進 「店舗出店戦略として「お魚総本家」「やるきホルモン」等、店舗数の増加を推進する強化業態を中心に、新規出店及び業態変更を推進してまいります。足許では、９月に業態変更により「やるきホルモン」を熊谷・ときわ台に出店しており、笹塚店に続き合計３店舗となりました。また11月２日には「お魚総本家」月島店を開店しており、合計５店舗となっております。」 — 「やるきホルモン」「お魚総本家」を強化業態として具体化し、業態変更・新規出店を実施した。 (https://komori.app/company/9979/filing/2022-fy) - FY2024-Q2 前進 「強化業態を中心とした新規出店及び業態変更の推進」 — 強化業態を中心に新規出店と業態変更を進める方針を、当四半期の具体的な店舗施策として継続している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2023-q3) - FY2024-Q3 再掲 「強化業態を中心とした新規出店及び業態変更の推進」 — 強化業態を中心とした新規出店・業態変更を継続している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2024-q1) - FY2025-H1 前進 「強化業態への業態変更や既存店舗のリニューアル」 — 強化業態への変更と既存店舗のリニューアルを当中間連結会計期間の施策として実施し、店舗改装11店舗の実績も示している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2024-h1) - FY2026-H1 前進 「主要業態「庄や」のリニューアルや強化業態への業態変更を含む店舗改装の推進」 — 店舗業態ポートフォリオ施策を、主要業態「庄や」のリニューアルと強化業態への業態変更を含む改装へ具体化している。 (https://komori.app/company/9979/filing/2025-h1) - 2026-04-27 前進 「これまで構築してきた「業態ポートフォリオ」を基盤に、「ブランディング強化」と「強化業態」の出店を推進」 — 既存の業態ポートフォリオを基盤とする出店・業態変更の方針を、ブランディング強化と強化業態の出店として具体化している。 (https://komori.app/company/9979/disclosure/20260427511408) - 2026-07-15 前進 「主要業態「庄や」のリニューアルや強化業態への業態変更を含む店舗改装の推進」 — 店舗業態ポートフォリオ施策を、「庄や」のリニューアルと強化業態への業態変更を含む改装として具体化している。 (https://komori.app/company/9979/disclosure/20260714593558) - 2026-10-15 前進 「庄 や 56 55 とり家ゑび寿 11 10 その他 33 32 合 計 217 214」 — 直営店舗数は217店舗から214店舗へ減少し、「庄や」「とり家ゑび寿」などの業態別店舗数も変化した。 (https://komori.app/company/9979/disclosure/20261015551545)