# パーキングエリア内飲食・物販の新業態展開｜ハチバン（9950）の変遷

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## 経過

- FY2018-Q1 初出 「新たな業態として、北陸自動車道・徳光パーキングエリア（上下線）内にある飲食・物販コーナーの運営を開始いたしました。これまで外食事業で培ってきたノウハウと地域密着の経験を活かし、地元石川の金沢・加賀・能登らしさをテーマにした魅力ある空間の演出と食の提供に取り組んでおります。」 — パーキングエリア内の飲食・物販コーナーを新たな業態として運営開始し、外食ノウハウと地域密着の経験を活用して石川県らしさを打ち出している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 前進 「新たな業態として、本年４月に運営を開始した北陸自動車道・徳光パーキングエリア（上下線）内にある飲食・物販コーナーを、７月に新ブランド「金澤８（エイト）キッチン」として、リニューアルオープン（上下線）いたしました。飲食コーナーでは、８番らーめんの定番「野菜らーめん」、和食店舗のノウハウを活かし、地元食材を使用した丼や金澤カレーなどを新発売し、物販コーナーでは、地元老舗店の和菓子や県内素材を使った珍味・飲料などを販売しております。」 — 徳光パーキングエリアの飲食・物販コーナーを「金澤８キッチン」として上下線ともリニューアルオープンし、地元食材の商品や県産品を展開した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「新たな業態として、４月に運営を開始した北陸自動車道・徳光パーキングエリア（上下線）内にある飲食・物販コーナーを、７月に新ブランド「金澤８（エイト）キッチン」として、リニューアルオープン（上下線）いたしました。飲食コーナーでは、８番らーめんの定番「野菜らーめん」、和食店舗のノウハウを活かし地元食材を使用した丼、「金澤カレー」などを販売しております。また、物販コーナーでは、自社製品「八番麺工房」や地元老舗店の和菓子、県内素材を使った珍味・飲料などを販売しております。」 — 徳光パーキングエリアの「金澤８キッチン」で、既存ブランドの商品、地元食材を使った飲食商品、自社製品・県産品の物販を継続している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2017-q3)
- FY2019-Q1 再掲 「また、北陸自動車道・徳光パーキングエリアの物販コーナーでは、地元石川の老舗店の和菓子、珍味や飲料のほかに、自社製品やコラボレーション商品など取扱品の充実を図っております。」 — 徳光パーキングエリアの物販コーナーで、自社製品やコラボレーション商品を含む取扱品の充実を継続している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「北陸自動車道・徳光パーキングエリアの物販コーナーでは、地元石川の老舗店の和菓子、珍味や飲料のほかに、自社製品やコラボレーション商品など取扱品目の充実を図っております。」 — 徳光パーキングエリアの物販コーナーで、地元商品、自社製品、コラボレーション商品の取扱充実を継続している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「本年オープンした道の駅「めぐみ白山」のフードコートにおいて、ジビエ料理や麺類・丼物等を提供する「地産百膳 風土ぴあ」を運営しております。」 — 道の駅「めぐみ白山」のフードコートで、ジビエ料理、麺類・丼物を提供する新業態の運営を継続している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2018-q3)
- FY2020-Q1 再掲 「らーめん、和食業態以外に、道の駅・めぐみ白山のフードコート、北陸自動車道・徳光パーキングエリア内にある飲食・物販コーナー、また、イオンモール新小松店、イオンモールかほく店内の「ペッパーランチ」の運営を行っております。」 — 道の駅、徳光パーキングエリア、ペッパーランチの各業態の運営を継続している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「らーめん、和食業態以外に、道の駅・めぐみ白山のフードコート、北陸自動車道・徳光パーキングエリア内にある飲食・物販コーナーの運営の他に、ペッパーランチをイオンモール高岡に新規出店し３店舗の運営を行っております。」 — 既存の道の駅・パーキングエリア業態に加え、イオンモール高岡へペッパーランチを新規出店し、異業態の運営を拡大した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2019-q2)
- FY2021-Q1 その他 「らーめん、和食業態以外に、道の駅・めぐみ白山のフードコート、北陸自動車道・徳光パーキングエリア内にある飲食・物販コーナーでは、外出や県域を越える移動自粛により、営業時間を短縮して運営を行いました。また、ペッパーランチにおいてもショッピングモール自体の営業自粛により休業を余儀なくされました。」 — 道の駅・パーキングエリア業態では営業時間を短縮し、ペッパーランチではショッピングモールの営業自粛により休業となった。 (https://komori.app/company/9950/filing/2020-q1)
- FY2021-Q3 前進 「らーめん、和食業態以外では、道の駅・めぐみ白山のフードコート、北陸自動車道・徳光パーキングエリア内にある飲食・物販コーナーを運営し、「五郎島金時の宝石大学いも」をはじめとした地元の食材で作る惣菜やレモネード「はちれも」を販売するなど、地産地消への取り組みを行っております。」 — 道の駅・パーキングエリアの業態で、地元食材を使った惣菜やレモネードを販売し、地産地消の取り組みを具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2020-q3)
- FY2021 再掲 「らーめん、和食業態以外では、道の駅・めぐみ白山のフードコート、北陸自動車道・徳光パーキングエリア内にある飲食・物販コーナーを運営し、「五郎島金時の宝石大学いも」をはじめとした地元の食材で作る惣菜やオリジナルレモネード「はちれも」を販売するなど、地産地消への取り組みを行っております。」 — 道の駅・パーキングエリアの飲食・物販業態で、地元食材を用いた商品販売と地産地消を継続している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2020-fy)
- FY2022-Q2 前進 「らーめん・和食部門以外では、旬の地元食材を使用した「おうちで団らんオードブル」や「まっとうトマト氷冷麺」を販売したほか、キッチンカー「おいもとレモネード」を開店し、石川県内での販売をスタートさせました。」 — 既存の道の駅・パーキングエリア等の業態に加え、地元食材商品を販売し、キッチンカー「おいもとレモネード」を開店して県内販売を開始した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 前進 「らーめん、和食部門以外では、石川県産のさつまいもを使用した「宝石いも」や「いもぼう」をキッチンカーで販売するほか、旬の地元食材を使った「食べるめった汁定食」や「まっとうトマトらーめん」を開発・販売いたしました。」 — キッチンカーで石川県産さつまいも商品を販売し、地元食材を使った新商品を開発・販売するなど、既存業態以外の販売・商品展開を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2021-q3)
- FY2023-Q1 前進 「らーめん、和食部門以外では、８番らーめんで人気のある餃子を使った「餃子定食」や、地元企業とのコラボレーションメニューとして「ジャンボカニカマうどん・そば」「唐揚げ定食」を徳光パーキングエリアの飲食店で販売するほか、地元食材である剣先なんばを使った「麻辣まぜ麺」や金沢ゆずの果汁を使った新感覚おやつ「ほぼいも 金沢ゆずバター」など、地域の食材の良さを生かした商品の開発・販売を進めております。」 — 徳光パーキングエリアでの地元企業とのコラボメニュー販売に加え、剣先なんばや金沢ゆずを使った商品開発・販売を進めた。 (https://komori.app/company/9950/filing/2022-q1)
- FY2023-Q3 前進 「キッチンカー「おいもとレモネード」において期間限定商品「ハロウィンスウィート大学いも」や「ハロウィンスウィートいもぼう」などの商品を販売し、石川県内のイベントや商業施設、ポップアップショップに積極的に出店することで認知度を高めております。」 — キッチンカーで季節商品を販売し、県内イベント、商業施設、ポップアップショップへの出店を通じて認知度向上を進めた。 (https://komori.app/company/9950/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「その他の部門では、石川県特産のサツマイモを使い、地元企業と協業して開発したお菓子等を販売するキッチンカー「おいもとレモネード」を、石川県内のイベントや商業施設、ポップアップショップに積極的に出店し、認知度向上に努めました。」 — キッチンカーで地域食材・地元企業との協業商品を販売し、県内イベント、商業施設、ポップアップショップへ出店して認知度向上を進めた。 (https://komori.app/company/9950/filing/2022-fy)