# 固定客ファン作りに向けた接客・マーケティング・商品開発｜ハチバン（9950）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「固定客ファン作りのための接客サービスとマーケティング戦略、商品開発の強化・充実に力を注ぎ」 — 固定客化に向けて接客、マーケティング、商品開発を強化する施策を掲げている。 (https://komori.app/company/9950/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「主力商品である「野菜らーめん」の品質向上を継続するとともに、調理資格であるフライパンマイスター、接客サービス資格であるサービスマイスターや接客リーダーの各社内資格の取得を推奨し、そのための講習会もチェーン全体で展開しております。」 — 商品品質、調理技術、接客資格・講習会を通じた固定客化・サービス強化の施策を継続している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「営業施策であるテイクアウト販売の強化の一つとして、８番らーめんチェーン店で評判の高い「８番餃子」と「８番炒飯」を、家庭での調理向けとした冷凍状態での販売を強化しました。また、６月から数量限定商品「トマト冷めん」の全店販売や、当社創業店舗である８番らーめん本店の移転に際してチェーンイメージの向上プロモーションを実施するなど、営業の活性化に取り組みました。」 — テイクアウト・冷凍商品の販売、季節商品の全店販売、店舗移転時のプロモーションを通じた商品・マーケティング施策を継続・具体化している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「営業施策であるテイクアウト販売の強化の一つとして、８番らーめんチェーン店で評判の高い「８番餃子」と「８番炒飯」を、家庭での調理向けとした冷凍状態での販売を強化しました。また、９月には毎年好評を得ている季節限定商品「野菜トマトらーめん」の全店販売を行なうなど、営業の活性化に取り組みました。」 — 冷凍商品のテイクアウト販売と季節限定商品の全店販売を通じた商品・営業施策を継続している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「固定客ファン作りのための接客サービスとマーケティング戦略、商品開発の強化・充実に力を注ぎ」 — 固定客化に向けた接客、マーケティング、商品開発の強化を対処すべき課題として継続して掲げている。 (https://komori.app/company/9950/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「さらに、テイクアウト販売の強化として、お持ち帰り専用冷凍餃子３種（パクチー、唐辛子、しそ）を新発売しました。パクチー餃子は国産の生パクチーを使用し、独特な風味が苦手な方にも食べやすくしたことにより、好評を得ております。また、６月からは、昨年発売し好評を得た「トマト冷麺」を、今年は石川県小松市特産の「小松とまと」を使用し、上品な甘みとほどよい酸味を活かした商品に改良しました。」 — テイクアウト向け冷凍餃子の新商品発売と、トマト冷麺の商品改良を行い、商品開発・営業活性化の施策を継続している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「さらに、テイクアウト販売の強化として、お持ち帰り専用冷凍餃子３種（パクチー、唐辛子、しそ）を新発売しました。パクチー餃子は国産の生パクチーを使用し、独特な風味が苦手な方にも食べやすくしたことにより、好評を得ております。営業の活性化に向けて、６月に石川県小松産の「小松とまと」を使用した「トマト冷めん」を期間限定商品として全店で、９月には岡山で好評を得ている「野菜牛肉らーめん」を岡山県以外で期間限定商品として販売を行いました。」 — 冷凍餃子の新商品、地域食材を使った季節限定商品、既存商品の販売地域拡大により、テイクアウト・商品開発・営業活性化の施策を継続している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 前進 「営業の活性化に向けて、６月に石川県小松産の「小松とまと」を使用した「トマト冷めん」を、９月には「野菜牛肉らーめん」を期間限定商品として販売いたしました。加えて、10月からは冬季限定の定番商品「酸辣湯麺」を販売したほか、食べやすい国産パクチーをトッピングした「パクチー酸辣湯麺」を限定販売し、好評を得ております。また、一部の店舗では新しい試みとして「８番の小さなスイーツ」の販売を始めております。」 — 季節限定商品や新商品「８番の小さなスイーツ」の販売を開始し、商品開発・営業活性化の施策を具体的に進めている。 (https://komori.app/company/9950/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「営業の活性化に向けて、平成29年６月に石川県小松産の「小松とまと」を使用した「トマト冷めん」を、同９月には「野菜牛肉らーめん」を期間限定商品として販売いたしました。同10月からは冬季限定の定番商品「酸辣湯麺」を販売したほか、食べやすい国産パクチーをトッピングした「パクチー酸辣湯麺」を限定販売いたしました。平成30年１月には、お客様から復活の要望が多かった「野菜牛もつ煮らーめん」を期間限定で復活販売し、好評を得ました。また、一部の店舗では新しい試みとして、「８番の小さなスイーツ」の販売を始めております。」 — 季節限定商品の販売に加え、顧客要望を受けた商品の復活販売と「８番の小さなスイーツ」の販売開始を実施し、商品開発・営業活性化を具体的に進めた。 (https://komori.app/company/9950/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 前進 「商品施策として、定番商品である「８番餃子」の改良、「能登中島菜ざるらーめん」を限定販売しております。」 — 定番商品の改良と地域食材を用いた限定商品の販売により、商品開発・営業活性化を具体的に進めている。 (https://komori.app/company/9950/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「定番商品である「８番餃子」の改良、限定商品「海老餃子」や「野菜トマトらーめん」の販売に注力し、来店客数の増加に努めております。」 — 定番商品の改良に加え、「海老餃子」や「野菜トマトらーめん」を限定商品として販売し、商品施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 前進 「また、当四半期においては、限定商品「酸辣湯麺」、「パクチー酸辣湯麺」、「野菜五目らーめん」の販売に注力し、来店客数の増加に努めております。」 — 既存の限定商品に加えて「野菜五目らーめん」を販売し、商品開発・営業活性化の施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「営業活性化の取組みとして、定番商品に加えて、「海老餃子」「野菜トマトらーめん」「野菜五目らーめん」「野菜牛もつ煮らーめん」を期間限定商品として集中販売したことで、2018年8月に一部商品の価格改定を行ないましたが、来店客数は維持されております。」 — 複数の期間限定商品の集中販売と一部商品の価格改定を実施し、来店客数を維持したと記載している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 前進 「また、当四半期においては、期間限定商品「野菜ゆず塩らーめん」や「海老餃子」の販売に注力し、来店客数の増加に努めております。」 — 新たな期間限定商品「野菜ゆず塩らーめん」および「海老餃子」の販売に注力し、商品施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「また、野菜麻辣らーめんなど４種類の期間限定商品を販売して来店動機につなげております。」 — 野菜麻辣らーめんを含む4種類の期間限定商品を販売し、商品施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 前進 「また、野菜牛もつ煮らーめんなど６種類の期間限定商品を販売して来店動機につなげております。」 — 野菜牛もつ煮らーめんなど6種類の期間限定商品を販売し、商品開発・営業活性化の施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「また、野菜ゆず塩らーめんなど７種類の期間限定商品を販売して来店動機につなげております。さらに、中食需要の高まりを受けて、テイクアウト商品の販売強化に取り組んでおります。」 — 期間限定商品の種類を7種類とし、中食需要を受けたテイクアウト商品の販売強化にも取り組んでいる。 (https://komori.app/company/9950/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 前進 「８番らーめんフランチャイズチェーンの国内展開を主とする「らーめん部門」では、外出自粛による店内飲食減少の影響を抑えるべく、従来から提供しているテイクアウト商品をさらにご利用いただくため、ＣＭ放映やクーポンの発行、既存店へのドライブスルーの設置推進などを行いました。また、期間限定商品「野菜ゆず塩らーめん」「野菜麻辣らーめん」「海老餃子」や季節限定商品の販売も行いました。」 — 店内飲食の減少に対応し、テイクアウト利用促進のCM・クーポン、ドライブスルー設置推進、期間限定商品の販売を実施した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2020-q1)
- FY2021-Q3 前進 「８番らーめんフランチャイズチェーンの国内展開を主とするらーめん部門では、外出自粛による店内飲食の減少の影響を抑えるべく、従来から提供しているテイクアウト商品をさらにご利用いただくため、ＣＭ放映やクーポンの発行、既存店へのドライブスルーの設置推進に加え、テイクアウト専用の検索・予約サイト「EPARKテイクアウト」に参加する店舗を増やしております。さらに９月には、感染拡大防止対策を設計段階から取り入れた店舗として８番らーめん横江店を開店しました。また、「新・野菜五目らーめん」など６種類の期間限定商品や季節限定商品を販売し、来店客数の回復に努めております。」 — CM、クーポン、ドライブスルー、EPARKテイクアウトへの参加店舗拡大、横江店の開店、6種類の期間限定商品販売により、来店回復と商品・営業施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2020-q3)
- FY2021 前進 「また、「野菜牛もつ煮らーめん」「レモン酸辣湯麺」など８種類の期間限定商品や季節限定商品を販売し、来店客数の回復に努めております。」 — 期間限定・季節限定商品を8種類販売し、商品開発と来店動機創出の施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「また、期間限定商品「野菜ゆず塩らーめん」「野菜麻辣らーめん」「海老餃子」を販売し、来店客数の回復に努めております。」 — 期間限定商品の販売によって来店動機をつくり、来店客数の回復を図る商品施策を継続している。 (https://komori.app/company/9950/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 前進 「また、好評いただいている期間限定商品「海老餃子」の販売期間を延長するとともに、「野菜麻辣らーめん」や「野菜トマトらーめん」などを限定販売し、来店客数の回復に努めております。」 — 期間限定商品の販売期間延長と新たな限定商品の販売により、来店客数回復に向けた商品施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 前進 「また、好評をいただいている春夏限定商品「海老餃子」の販売期間を延長するとともに、「野菜トマトらーめん」や「野菜五目らーめん」などを期間限定販売し、来店客数の回復に努めております。」 — 「海老餃子」の販売期間を延長し、新たに「野菜トマトらーめん」「野菜五目らーめん」を期間限定販売した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2021-q3)
- FY2022 前進 「また、好評をいただいている春夏限定商品「海老餃子」を通年販売するとともに、「野菜トマトらーめん」や「野菜麻辣らーめん」など６種類の期間限定商品を販売したほか、ＳＮＳを利用したクーポン配信や新商品の販売案内などのブランディング活動により、来店客数の回復に努めました。」 — 限定商品の販売・通年化に加え、SNSによるクーポン配信や新商品案内を実施し、商品・マーケティング施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 前進 「期間限定商品「野菜ゆず塩らーめん」「野菜麻辣らーめん」「麻辣唐麺」を販売し、来店客数の回復および新規顧客の獲得に努めております。」 — 期間限定商品の品ぞろえに「麻辣唐麺」を加え、商品開発・販売による来店動機の創出と新規顧客獲得を進めた。 (https://komori.app/company/9950/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「コロナ禍により浸透したテイクアウトやドライブスルーの利便性・効率性を追求するとともに、タイ出店30周年記念として販売したタイの８番らーめんの人気メニュー「トムヤムクンらーめん」のほか、「野菜トマトらーめん」など５種類の期間限定商品を販売し、来店客数の回復および新規顧客の獲得に努めております。」 — 既存のテイクアウト施策に加え、タイ出店30周年記念の「トムヤムクンらーめん」など5種類の期間限定商品を販売し、商品施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「さらに、「とんこつ白湯らーめん」など６種類の期間限定商品を販売し、来店客数の回復および新規顧客の獲得に努めております。」 — 6種類の期間限定商品を販売し、来店客数の回復と新規顧客獲得に向けた商品施策を進めた。 (https://komori.app/company/9950/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「さらに、「麻辣唐麺」や「とんこつ白湯らーめん」など７種類の期間限定商品を販売し、来店客数の回復および新規顧客の獲得に努めました。」 — 7種類の期間限定商品を販売し、来店客数の回復と新規顧客獲得に向けた商品施策を進めた。 (https://komori.app/company/9950/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「らーめん部門では、若年層に向けて「野菜麻辣らーめん」や「麻辣唐麺」など４種類の期間限定商品を販売したほか、金沢市で開催されたロック・フェスティバルの飲食ブースに出店し、新規顧客の獲得に努めました。また、お客様の利便性向上のため、店舗併設で冷凍自動販売機の設置拡大を進めております。」 — 若年層向けの4種類の期間限定商品、ロック・フェスティバル出店、店舗併設の冷凍自動販売機設置拡大により、商品・販促・販売方法の施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 前進 「市場に出荷できないトマトを使ってSDGs・地域貢献を志向した「トマト冷麺」、発売10年目となる「野菜トマトらーめん」、そして、若年層に向けた「麻辣唐麺」など６種類の期間限定商品を販売し、客数の増加および新規顧客の獲得に努めました。」 — 出荷できないトマトを活用した商品、発売10年目の商品、若年層向け商品を含む6種類の期間限定商品を販売し、客数増加と新規顧客獲得に向けた商品施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「らーめん部門では、昨年の販売で好評を得た商品をリニューアルした８番流「ちゃんぽんらーめん」やサイドメニューの「チーズ餃子」、若年層向けの「麻辣唐麺」、発売10年目となる「野菜トマトらーめん」など９種類の期間限定商品を販売し、客数の増加および新規顧客の獲得に努めました。さらに、新規出店した８番らーめん金沢工大前店では、金沢工業大学との共同プロジェクトで開発した「背脂角煮唐麺」を店舗・期間限定で販売いたしました。」 — リニューアル商品、若年層向け商品、発売10年目の商品など9種類の期間限定商品を販売したほか、金沢工業大学との共同プロジェクト商品も新規出店店舗で販売し、商品開発・顧客獲得施策を具体化した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「８番らーめんフランチャイズチェーンの国内展開を主とするらーめん部門では、冬限定の人気商品「野菜牛もつ煮らーめん」のほか、若年層向けの「麻辣唐麺」、小松とまとを使用した「トマト冷めん」など10種類の期間限定商品を販売し、客数の増加および新規顧客の獲得に努めました。さらに、金沢工業大学との共同プロジェクトで新メニュー「背脂角煮唐麺」を開発し、店舗・期間限定で販売いたしました。」 — 期間限定商品を10種類販売し、金沢工業大学との共同プロジェクト商品も開発・販売した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2023-fy)
- FY2025-Q1 前進 「８番らーめんフランチャイズチェーンの国内展開を主とするらーめん部門では、「野菜トマトらーめん」のほか、激辛トッピング「鬼辛えんま」を選べる「野菜麻辣らーめん」など３種類の期間限定商品を販売し、客数増加および新規顧客の獲得に努めました。」 — 期間限定商品を3種類販売し、激辛トッピングを含む商品展開によって客数増加と新規顧客獲得を図った。 (https://komori.app/company/9950/filing/2024-q1)
- FY2025-H1 前進 「人気の「野菜トマトらーめん」のほか、特製スパイスを加えて辛さと酸味を演出した「アジアンスパイシー野菜トマトらーめん」、年々勢いを増す猛暑に対応すべく「ざるらーめん」「冷めん」に続く第３の冷やし麺「冷やしらーめん」を開発・販売し、客数増加および新規顧客の獲得に努めました。」 — 既存の人気商品に加え、スパイスを用いた新商品と、猛暑対応の第3の冷やし麺「冷やしらーめん」を開発・販売した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「通期では11種類の期間限定商品を販売し、客数増加および新規顧客の獲得に努めました。」 — 期間限定商品の販売を11種類まで広げ、客数増加と新規顧客獲得を図った。 (https://komori.app/company/9950/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「また、石川県を舞台とした作品『ラブライブ！蓮ノ空女学院スクールアイドルクラブ』とのコラボキャンペーンを８番らーめん全店で開催し、好評をいただきました。」 — 全店を対象とする作品コラボキャンペーンを実施し、マーケティング施策を拡張した。 (https://komori.app/company/9950/filing/2025-h1)
- 2026-05-27 前進 「一部店舗を除く８番らーめんで福袋として冷凍餃子と店舗で使えるクーポン券のセット商品を販売し、客数増加および新規顧客の獲得に努めました。」 — 商品販売に冷凍餃子とクーポン券のセットを加え、客数増加・新規顧客獲得の施策を広げている。 (https://komori.app/company/9950/disclosure/20260526548760)
- FY2026 前進 「また、一部店舗を除く８番らーめんで福袋として冷凍餃子と店舗で使えるクーポン券のセット商品を販売し、客数増加および新規顧客の獲得に努めました。」 — 期間限定商品に加え、冷凍餃子とクーポン券の福袋を販売し、商品・販促施策を広げた。 (https://komori.app/company/9950/filing/2025-fy)
- 2026-07-31 前進 「また、2026年６月１日より８番らーめん公式アプリにおいてポイント制度を開始し、継続的な来店促進を図ることで、新規顧客の獲得及びリピート顧客の増加に努め、グループ全体の収益基盤の維持・強化に取り組んでおります。」 — 公式アプリのポイント制度を開始し、来店促進・新規顧客獲得・リピート顧客増加に向けた施策を追加した。 (https://komori.app/company/9950/disclosure/20260731505543)
- 2026-10-30 前進 「人気の「野菜トマトらーめん」をはじめとした５種類の期間限定商品を販売したほか、「令和８年８月８日」と“８”が３つ並ぶことを記念した「お客さま感謝デー」企画として、８番らーめんを代表する「野菜らーめん」「唐麺」「８番餃子」「鶏の唐揚げ」「ミニ炒飯」のガシャポン®を販売し、客数増加に努めました。」 — 期間限定商品と記念企画を通じた客数増加施策を具体化している。 (https://komori.app/company/9950/disclosure/20261030560585)