# 食のテーマパークと多様なメニュー展開｜王将フードサービス（9936）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「食のテーマパークとしてフレンチ、イタリアン、トルコ、和食料理などを王将風にアレンジしたメニュー開発、女性・シニア層用メニューの開発、プレミアムメニューの開発、第２の看板商品の開発、朝食・夜食メニューの開発など各地域の顧客ニーズを取り込んだ様々な商品を開発し」 — 中華料理を基盤に、複数の料理ジャンルや顧客層・時間帯に対応する商品開発を進めている。 (https://komori.app/company/9936/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 前進 「「にんにくゼロ餃子」の発売、クックパッド社とタイアップした「わが家の王将レシピコンテスト」をお客様対象に開催して」 — 新商品発売と顧客参加型レシピコンテストという具体的な商品・メニュー開発施策を実施している。 (https://komori.app/company/9936/filing/2016-q1)
- FY2017-Q3 前進 「店舗においては、にんにくゼロ餃子の販売が好調で販売店舗を徐々に増加させており、極王シリーズ第３弾となる「極王やきそば」の販売開始や「ゆず風味餃子のたれ」「辣油」の店頭販売を開始いたしました。」 — にんにくゼロ餃子の販売店舗を拡大し、極王やきそばや調味料の販売を開始した。 (https://komori.app/company/9936/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「「極王焼そば」や「にんにくゼロ餃子」の販売開始、「ゆず風味餃子のたれ」「辣油」「王将マジックパウダー」の店頭販売開始など多様性に富んだ販売促進活動を行ってまいりました。」 — 既存メニューの改良に加え、極王焼そば、にんにくゼロ餃子、調味料類などの商品・物販展開を実施した。 (https://komori.app/company/9936/filing/2016-fy)
- FY2018 前進 「安易な値下げセールを排除し、「創業50年お客様感謝スタンプキャンペーン」により来店頻度アップを図り、毎月新しい期間限定商品を発売する事により顧客を飽きさせないなど、新しい販売促進活動に取組んでまいりました。」 — 毎月の期間限定商品発売を含む販促・商品展開を実施し、顧客の来店頻度向上を図っている。 (https://komori.app/company/9936/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 前進 「全店統一メニューとしての日本ラーメンのリニューアル、冷麺（冷やし中華）の発売、毎月限定のフェア商品の販売などのメニュー内容を強化した事などにより、客数が大幅に増加となり、過去最高の売上高を達成する事ができました。」 — 日本ラーメンのリニューアル、冷麺の発売、毎月の限定フェア商品など、メニュー強化を具体的に実施している。 (https://komori.app/company/9936/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「更なる商品のおいしさを追求するべく、看板商品である餃子に使用する青森県産にんにくの生産者との緊密な連携により上質な食材の安定供給を確保するとともに、工場での製造工程と店舗調理工程の改善を図って餃子の味のレベルを向上。同様に主力商品の原材料及び調理工程も全面的に改善。」 — 餃子や主力商品の原材料・調理工程を全面的に見直し、味の向上を図る商品開発・品質改善を実施している。 (https://komori.app/company/9936/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「顧客の固定化及び来店頻度向上を目指すべく、グランドメニューの味の改良及び毎月期間限定商品を開発し販売。顧客から好評を得ているスタンプキャンペーンを年間通じて実施。」 — グランドメニューの改良、毎月の期間限定商品、スタンプキャンペーンによる多様な商品・販促展開を継続している。 (https://komori.app/company/9936/filing/2018-q3)
- FY2020-Q1 前進 「さらに、お客様のニーズに合わせ開発した「にんにくゼロ餃子」を進化させた「にんにくゼロ生姜餃子」を開発いたしました。」「2019年５月１日よりプレミアムメニューの「極王天津飯」をリニューアルしたところ、予想を上回る売れ行きとなり、売上増加に寄与いたしました。」 — 新商品「にんにくゼロ生姜餃子」の開発と、「極王天津飯」のリニューアルを実施し、後者は予想を上回る売れ行きとなった。 (https://komori.app/company/9936/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「通常の餃子の約２倍の国産生姜を使用した「にんにくゼロ生姜餃子」を開発いたしました。本年７月から販売したところ、大変好評をいただき、人気メニューとなっております。」 — 新商品「にんにくゼロ生姜餃子」を7月から販売し、人気メニューとなった。 (https://komori.app/company/9936/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「「王将調理道場」における社員の調理スキルの向上とともに、グランドメニューを中心に、より美味しさを追求して常にレシピを見直し、絶えず料理のブラッシュアップに努めております。また、季節感を取り入れた毎月の期間限定商品を開発、提供し、飽きのこない新鮮味のあるメニューの追求にも努めてまいりました。」 — レシピの継続的な見直しと毎月の期間限定商品の開発・提供によるメニュー強化を再確認している。 (https://komori.app/company/9936/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「2020年３月期は、にんにくを控えたい方のための「にんにくゼロ餃子」をさらに進化させ、通常の餃子の約２倍の国産生姜を使用した「にんにくゼロ生姜餃子」を開発いたしました。2019年７月の販売以来、大変好評をいただき、人気メニューとなりました。」 — 国産生姜を通常の餃子の約2倍使用する新商品を開発し、2019年7月の販売後に人気メニューとなった。 (https://komori.app/company/9936/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 前進 「また、グランドメニューを中心に常にレシピを見直して美味しさを追求するとともに、調理マニュアルを刷新し、合わせて調理動画を作成しました。これらを店舗に動画で配信し、いつでも学べる環境を作りました。」 — レシピ見直しに加え、調理マニュアルの刷新と動画配信を行い、店舗で継続的に調理技術を学べる仕組みを整備した。 (https://komori.app/company/9936/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 前進 「期間限定メニューでは、毎月のフェア商品のほか、７月に夏季限定で「スゴ辛チキン」を販売、好評につき、さらに辛くリニューアルして販売期間を延長しており、人気メニューとなっております。」 — 毎月のフェア商品に加え、夏季限定商品をリニューアルし、販売期間を延長する商品展開を行った。 (https://komori.app/company/9936/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 前進 「テイクアウトの新商品として、人気メニューの組み合わせをお得な価格で、ご家庭でもオフィスでも、出来立ての美味しさを手軽に召し上がって頂ける「餃子の王将　レンチンシリーズ」の新商品（餃子・唐揚弁当、炒飯弁当、焼そば弁当、天津飯弁当）を発売いたしました。また、2020年３月から５月にかけて実施して好評を頂いた「お持ち帰り専用お子様弁当」を、冬休み期間のお子様の食事でお困りのご家庭に対する応援メニューとして、12月21日から１月17日までの期間限定で販売いたしました。」 — テイクアウト向けにレンチンシリーズの弁当4商品を発売し、過去に好評だったお子様弁当も冬休み期間限定で再販売した。 (https://komori.app/company/9936/filing/2020-q3)
- FY2021 前進 「テイクアウト商品においては、「餃子の王将 レンチンシリーズ」の新商品（餃子・唐揚弁当、炒飯弁当、焼そば弁当、天津飯弁当）やお鍋ひとつで簡単調理ができるラーメンパック３種類を新発売いたしました。」「また、３月には通常の２倍以上の青森県産にんにくを使用した第３の新餃子「にんにく激増し餃子」を販売開始いたしました。」 — テイクアウト・家庭調理向けに弁当4商品、ラーメンパック3種類、新餃子を投入し、メニュー展開を拡張した。 (https://komori.app/company/9936/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 前進 「新商品として通常の２倍以上の青森県産にんにくを使用した「にんにく激増し餃子」を３月より販売開始いたしました。発売以来、多くのお客様からご好評を頂き、餃子全体の販売数量を押し上げました。」 — 新商品「にんにく激増し餃子」の販売を開始し、顧客からの好評と餃子全体の販売数量増加を記載している。 (https://komori.app/company/9936/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 前進 「デリバリーでは、３月より販売開始し好評をいただいている「にんにく激増し餃子」をデリバリーメニューに追加、お好みに応じて通常餃子、にんにくゼロ生姜餃子、そしてにんにく激増し餃子をデリバリーで注文いただけるようになりました。デリバリーでは他に、こだわりの厳選食材と調理法を用いた極王シリーズ（極王炒飯、極王天津飯、極王天津麺、極王焼きそば）を提供できる店舗を増やすなど、メニューを増やすことでデリバリーの魅力を高めました。」 — 新商品や極王シリーズをデリバリーメニューに追加し、顧客の選択肢と店舗外で提供するメニューの幅を広げた。 (https://komori.app/company/9936/filing/2021-q2)
- FY2022 前進 「当社グランドメニュー全体の約２割の商品の価格について税抜き20円から30円の改定をし、同時に、さらなる美味しさを追求したレシピの改良を行いました。」 — 商品展開について、グランドメニューの約2割を対象とする価格改定とレシピ改良を実施し、コスト上昇への対応と味の向上を同時に進めている。 (https://komori.app/company/9936/filing/2021-fy)
- FY2023-Q2 前進 「毎月のフェア商品では、「カラダにウマイ」をコンセプトに販売した当社独自の薬膳ラーメン「辣菜麺（ラーサイメン）」をグランドメニュー化するとともに、フェア商品に関する新たな取り組みとして、ポスターのQRコードや店舗のデジタルサイネージ等から調理の「美味しいこだわり」を知ることのできる動画を公開いたしました。」 — 期間限定商品をグランドメニュー化し、QRコードやデジタルサイネージを通じて調理へのこだわりを伝える商品・販促施策を追加した。 (https://komori.app/company/9936/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「そのほか、当社のCMソングであるケツメイシさんの楽曲「一等星☆」にちなんだ「一等星☆定食」を11月16日から12月15日の期間限定で販売し、累計で約22万食を売り上げました。」 — CMソングに連動した期間限定メニューを販売し、約22万食の販売実績を記載している。 (https://komori.app/company/9936/filing/2022-q3)
- FY2024-Q1 前進 「「忘れられない中華そば」は、京都府の一部地域にて先行販売をしていましたが、好評につき４月１日から全国展開を行い、６月末時点で販売累計123.5万杯を突破するなど、新たな人気商品となっております。」 — 先行販売していた「忘れられない中華そば」を4月1日から全国展開し、6月末までに累計123.5万杯を販売した。 (https://komori.app/company/9936/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 前進 「なお、４月１日から全国販売を行った「忘れられない中華そば」は、「懐かしいのに、初めての味」が多くのお客様に支持され、９月末時点で販売累計236万杯を突破するなど、新たな人気商品となりました。」 — 全国展開した新商品「忘れられない中華そば」が9月末時点で累計236万杯を販売し、新たな人気商品となった。 (https://komori.app/company/9936/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「４月１日から全国販売を行った「忘れられない中華そば」は、「懐かしいのに、初めての味」が多くのお客様に支持され、12月末時点で販売累計356万杯を突破するなど、新たな人気商品となっております。」 — 前四半期の9月末時点236万杯から販売累計が356万杯へ伸長し、全国展開した商品が新たな人気商品として定着したと記載している。なお、2023年夏獲れにんにくを「ニンニクヌーボー」として訴求する商品販促も実施した。 (https://komori.app/company/9936/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「「忘れられない中華そば」は、「懐かしいのに、初めての味」が多くのお客様に支持され、３月末時点で販売累計476万杯を突破するなど、新たな人気商品となっております。」 — 全国販売した新商品が3月末時点で累計476万杯に達し、人気商品として定着した。 (https://komori.app/company/9936/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 前進 「さらに、生ビールキャンペーンを継続的に実施するとともに、お酒を飲まない方や妊娠中の方にもいわゆる「スマドリ」をお楽しみいただけるよう「アサヒ　スタイルバランス」の販売を開始し、飲料売上の強化を図りました。」 — 従来の商品・販促展開に加え、飲酒しない顧客や妊娠中の顧客にも対応する飲料商品を導入した。 (https://komori.app/company/9936/filing/2024-h1)
- FY2026-H1 前進 「麺に使用する卵の調合などを見直し、麺の厚みや小麦粉の練り具合などを絶妙なバランスにすることで、コシとコクが加わり、北海道産の小麦の風味をより深く味わっていただけるようになりました。その上で、ラーメンスープに良く絡み、具材に負けない存在感と食べ応えを感じることができるように、太さのある「平打ち麺」を新開発し、既存メニューのさらなるブラッシュアップを図りました。」 — 卵の調合、麺の厚み、練り具合を見直し、平打ち麺を新開発することで既存メニューの品質改善を進めている。 (https://komori.app/company/9936/filing/2025-h1)
- 2026-05-07 前進 「「餃子の王将を極める」をコンセプトとしたプレミアムメニュー「新極王７シリーズ」の販売に注力し、客単価向上を図りました。」 — プレミアムメニューの販売による商品戦略を展開し、客単価向上を図った。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260507517522)
- 2026-05-13 再掲 「当社は、5 月 16 日から 6 月 30 日の期間中、「極王シリーズ」の中でも、特に人気の高い 4 品のいずれかをご注文いただくと、餃子がお得になる「人気極王×餃子フェア」を開催いたします。」 — 既存メニューを組み合わせた期間限定の販促施策であり、「食のテーマパークと多様なメニュー展開」の継続的な商品・販促展開を再確認する内容。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260513527974)
- 2026-05-15 前進 「１月14日よりプレミアムメニューの「極王シリーズ」として、新たに７商品を発売いたしました。」 — プレミアムメニューの新商品7品を発売し、商品展開を拡張している。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260423509585)
- 2026-05-26 前進 「時間帯別の顧客ニーズに合わせた最適メニューを展開」 — ランチ、アイドルタイム、夜・週末ごとの利用動機に合わせたメニュー設計へ展開している。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260526547624)
- 2026-06-02 前進 「「餃子の王将を極める」をコンセプトとしたプレミアムメニュー「新極王7シリーズ」の販売に注力いたしました。また、人気の極王メニューと餃子を組み合わせた「人気極王×餃子フェア」を実施し、高付加価値商品の販売強化と、主力商品である餃子の注文機会拡大を図りました。」 — 高付加価値商品の販売強化と主力商品の注文機会拡大を、プレミアムメニューと組み合わせたフェアで具体化している。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260602559019)
- FY2026 前進 「１月14日よりプレミアムメニューの「極王シリーズ」として、新たに７商品を発売いたしました。」 — 新極王シリーズ7商品、極王餃子の王将ラーメン、ランチ3種などを投入し、高付加価値商品と手軽な価格帯の双方へメニュー展開を広げた。 (https://komori.app/company/9936/filing/2025-fy)
- 2026-06-24 前進 「当社史上初となる季節限定餃子「夏餃子」の販売を開始します。」 — 季節限定餃子「夏餃子」を新たに商品化し、多様なメニュー展開を具体化した。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260623577508)
- 2026-06-29 前進 「7 月 1 日から 8 月 31 日の期間中、「冷し中華」または「辛い!冷し中華」と「餃子」のセットを、単品合計価格より税込 20 円引きにて提供いたします。」 — 期間限定メニューに餃子とのセット販売を加え、多様なメニュー展開を具体化している。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260629582748)
- 2026-07-02 前進 「当社史上初となる季節限定餃子「夏餃子」は、夏場の需要喚起に加え、当社の主力商品である餃子の新たな魅力をお客様に訴求する商品と位置づけ、全店を挙げて販売を推進してまいります。」 — 季節限定餃子を初めて投入し、主力商品の新たな商品提案とセット展開へメニュー施策を広げている。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260702586642)
- 2026-07-21 前進 「当社は、夏の特選メニューとして、「夏ラーメン」を販売します。」 — 季節限定の新商品「夏ラーメン」と、夏餃子を組み合わせたセットを投入し、多様なメニュー展開を具体化した。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260720596343)
- 2026-07-31 前進 「さらに、第２四半期に向けた新たな需要喚起策として、2026年７月より当社史上初となる季節限定餃子「夏餃子」及び夏の特選メニューとして「夏ラーメン」の販売を開始し、これらを組み合わせた全店統一のセット販売を実施するなど、季節ごとの顧客ニーズを捉える施策を展開しております。」 — 季節限定餃子と夏の特選メニューを投入し、全店統一のセット販売へメニュー・販売促進を広げた。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260717596229)
- 2026-08-03 前進 「7月3日より、当社史上初となる季節限定餃子「夏餃子」を発売しました。」 — 餃子を中心とした商品展開を、当社史上初の季節限定餃子や夏ラーメンとのセット販売へ具体化している。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260802506010)
- 2026-09-07 前進 「当社は、秋の特選メニュー「秋ラーメン」を発売いたします。」 — 季節限定の新商品と複数のセットメニューを全国の「餃子の王将」「GYOZA OHSHO」で販売し、多様なメニュー展開を具体化した。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260904531512)
- 2026-09-07 前進 「この度、2026 年夏限定商品「大葉香る“夏餃子”」の反響を受け、にんにくゼロ生姜餃子に大葉をプラスし、食材の量や餡のバランスを追究して、さらに美味しくリニューアルしました。」 — 既存商品のリニューアルにより、季節商品で得た反響を新たな定番商品へ展開し、メニュー開発を具体化している。 (https://komori.app/company/9936/disclosure/20260904531524)