# 王将フードサービス（9936） FY2026 H1 半期報告書 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/9936/filing/2026-h1 提出日: 2026-11-13 対象期間: 2026-04-01 〜 2027-03-31 企業ページ: https://komori.app/company/9936 原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100ZFKV.pdf ## 要点 中間連結会計期間において、売上高は前年同期比で減収となり、営業利益・経常利益・親会社株主に帰属する中間純利益はいずれも減益となりました。併せて、Ohsho Food Service Australia Pty Ltdを設立して連結子会社化し、投資（人的資本・設備・DX・サステナビリティ）や新規出店等を進めています。 ## 事業 王将フードサービスグループは国内外の店舗網を通じて餃子を主力とするファストカ Casual型の中華食事ダイナー事業を展開。海外展開として台湾・オーストラリアを中心に市場拡大を進め、 Ohsho Food Service Australia Pty Ltdを新規設立・連結子会社化。中長期的には人材投資・教育拠点整備・海外市場拡大・DX推進を通じた業務高度化を図る。季節商品・デリバリー・テイクアウト施策を強化し、海外展開を含む事業の多角化を推進。” ## 数字 - 設備投資: 21億円 - フリーキャッシュフロー: 4億円 ## 有価証券報告書にだけ載る項目 - 大株主: 保有比率と、その変動。 - 役員: 取締役の氏名、在任年数、独立性。 ## 前回からの変化 ### サプライチェーン 当該中間書類で、青森県産にんにく（夏穀れ・激増し餃子）の提供開始、札幌工場での餃子成形機ライン導入、台湾直営の新出店、オーストラリア新設子会社（連結化）、およびDX/需要予測・分析基盤・店内モバイルオーダー等のIT投資が新たに言及されたため、該当既存エントリの追記と新規エントリを追加。 - + Ohsho Australia子会社 - + 店内モバイルオーダー - + AI需要予測システム - + 次世代分析基盤 ### 戦略的賭け 2026年11月13日提出書類（中間）で、AI需要予測・分析基盤、Uber Eats向け販促、ぎょうざ倶楽部キャンペーン、青森県産にんにくを使った新餃子提供開始、オーストラリア新子会社設立、海外事業室の新設、2026年熊本地震支援が新規に明示された。一方で、研修強化、QSC、セントラルキッチン供給体制、ホスト・基幹システム刷新、テイクアウトDX、店舗網拡大、台湾出店拡大、TCFD/CO2算定、子ども食堂への無償提供などの既存取り組みには追記があった。 - + AI需要予測システムと次世代分析基盤 - + Uber Eats人気5商品30%割引キャンペーン - + ぎょうざ倶楽部お客様感謝キャンペーン - + 夏穀れ青森県産にんにく餃子提供開始 - + Ohsho Food Service Australia新規設立 - + 海外事業室の新設 - + 2026年熊本地震の義援金・炊き出し ### 外部エクスポージャー 当中間連結会計期間の外部エクスポージャーとして、原材料・エネルギー価格高騰、TCFDに基づくCO2算定・削減確認、消費者の節約志向による外食需要への影響が継続して記載された。加えて、中東情勢の不安定化と長期金利上昇による市場環境への影響が新規に明示された。 - + 中東情勢不安定化と金利上昇 ### 製品 本中間期では、季節商品（夏餃子・夏ラーメン・秋ラーメン）と餃子系の新旧入替（にんにくゼロ生姜餃子のリニューアル）、台湾での店舗出店（餃子の王将 台中漢神洲際店）、京都のフードコート店舗オープン（洛北阪急スクエア店）が新たに確認された。また、既存の看板商品餃子や「にんにく激増し餃子」「生餃子」も継続言及された。 - + 夏餃子（季節限定） - + 夏ラーメン（季節限定） - + 大葉香るにんにくゼロ生姜餃子 - + 秋ラーメン - + 餃子の王将 台中漢神洲際店 - + 洛北阪急スクエア店（フードコート） ### 技術 提出書類（2026-11-13）にて、需要予測AIと次世代分析基盤、店内モバイルオーダーの新規先行導入、ならびに既存のIT基盤刷新・テイクアウト予約改修・餃子成形ライン導入・セキュリティ強化・衛生管理の継続言及が確認されたため、該当エントリを追加/更新する。 - + AIを用いた需要予測システム - + 次世代分析基盤の構築 - + 店内モバイルオーダー先行導入 ### 資本配分 本中間期（提出日2026-11-13）で、オーストラリアの100%子会社設立（連結子会社化）、札幌工場の餃子成形ライン導入、店内モバイルオーダーの先行導入、AI需要予測および次世代分析基盤の構築が新たに確認された。また、既存エントリ（新店出店投資、既存設備投資、ホストシステム刷新、テイクアウトネット予約改修、配当、自己株式取得・消却、長期借入金返済）についても本書類での再言及があるため、追記した。 - + オーショー・オーストラリア子会社設立 - + 札幌工場 餃子成形ライン導入 - + 店内モバイルオーダー先行導入 - + AI需要予測システム構築 - + 次世代分析基盤の構築 ### ケイパビリティ構築 2026年11月13日提出の中間開示で、教育面では調理道場・王将アカデミー等の研修運用やEラーニング、人材育成施策が再言及されました。DX面では需要予測AI・次世代分析基盤に加え、店内モバイルオーダーの10店舗先行導入が新たに明示されました。成長基盤ではオーストラリアの100%子会社設立と海外事業室新設、札幌工場の製造ライン導入、サイバーセキュリティ対策強化が新規に追加されました。 - + 店内モバイルオーダー先行導入 - + オーストラリア100%子会社設立 - + 海外事業室の新設 - + 札幌工場 餃子成形ライン - + サイバーセキュリティ対策強化 ### 規制ポジショニング 本中間報告書で、TCFD提言に基づく気候関連情報開示（Scope1+2、Scope3算定および売上高当たりCO2排出量の低減）への言及があり、既存エントリを更新した。併せて、子ども食堂向けお子様弁当の無償提供活動および熊本地震被災地支援（義援金・炊き出し等）が新たに具体的数値付きで示されたため、ESG関連として新規エントリを追加した。 - + お子様弁当無償提供活動 - + 熊本地震支援（義援金・炊き出し） ## 会社自身の言葉 ### 海外展開・店舗展開・商品/販促 - 「期中にはOhsho Food Service Australia Pty Ltdを新規設立し、連結子会社として取り込みました。」 — オーストラリアの連結子会社を新たに設立・連結子会社化したこと。 - 「2026年版の「ぎょうざ倶楽部お客様感謝キャンペーン」において、会員数が136万人を達成（過去最高）」 — 「ぎょうざ倶楽部お客様感謝キャンペーン」2026年版で会員数136万人を達成したこと。 - 「台湾で3店目および台中市で初出店の「餃子の王将 台中漢神洲際店」オープン」 — 台湾での「餃子の王将 台中漢神洲際店」オープン（3店目・台中市初出店）。 - 「・気候変動対策: CO2排出量の算定（Scope1+2、Scope3）を実施、売上高あたりのCO2排出量が前年度比で減少 ・TCFD提言に基づくリスクと機会の検討」 — CO2排出量の算定（Scope1+2、Scope3）と売上高あたり排出量の前年度比減少、ならびにTCFD提言に基づくリスクと機会の検討。 - 「オーストラリア・シドニーに100%子会社設立（2026年8月13日付）」 — シドニーに100%子会社を設立（2026年8月13日付）。 - 「大葉香るにんにくゼロ生姜餃子」 — 「大葉香るにんにくゼロ生姜餃子」。 - 「第3四半期以降、11店舗の新規出店を予定（直営8店、FC加盟店3店）、既に10月出店済み店舗を含む」 — 第3四半期以降に11店舗の新規出店予定（直営8店、FC加盟店3店、10月出店済み含む）。 - 「にんにくゼロ生姜餃子（大葉香るにんにくゼロ生姜餃子へリニューアル）」 — にんにくゼロ生姜餃子の「大葉香るにんにくゼロ生姜餃子」へのリニューアル。 - 「夏穀れの青森県産にんにくを使用した「餃子」および「にんにく激増し餃子」を提供開始。開始日: 2026年10月1日。」 — 青森県産にんにくを使用した「餃子」「にんにく激増し餃子」の提供開始（2026年10月1日）。 - 「海外事業室を新設」 — 海外事業室を新設したこと。 - 「Ohsho Food Service Australia Pty Ltdを新規設立し、連結子会社として取り込みました。」 — Ohsho Food Service Australia Pty Ltdを設立し、連結子会社として取り込んだこと。 - 「2026年10月時点、計11店舗の新規出店を予定（直営8店、FC加盟店3店）、既に10月出店済み店舗を含む」 — 2026年10月時点で計11店舗の新規出店予定（直営8店、FC加盟店3店、10月出店済み含む）。 - 「夏餃子（季節限定）」 — 季節限定商品「夏餃子」。 - 「夏ラーメン（季節限定）」 — 季節限定商品「夏ラーメン」。 - 「2026年熊本地震被災地支援として義援金1,000万円の寄付・炊き出し活動」 — 熊本地震被災地支援として義援金1,000万円の寄付・炊き出し活動。 - 「京都府内初のフードコート店舗「洛北阪急スクエア店」オープン（2026年4月）」 — 京都府内初のフードコート店舗「洛北阪急スクエア店」をオープンしたこと（2026年4月）。 - 「Uber Eats取扱店舗における人気5商品を対象とした30%割引キャンペーンを実施」 — Uber Eats取扱店舗で人気5商品対象の30%割引キャンペーンを実施したこと。 - 「・お子様弁当の無償提供（2011年より継続、2026年夏休みまでの計16回で累計提供数151万食、約4億96百万円相当）」 — 子ども食堂へのお子様弁当無償提供（16回で累計151万食、約4億96百万円相当）。 - 「気候変動対策としてTCFD対応、CO2排出量の算定（Scope1+2、Scope3）と売上高当たり排出量の低減を確認」 — 気候変動対策としてTCFD対応、CO2排出量（Scope1+2、Scope3）算定、売上高当たり排出量の低減確認。 - 「秋ラーメン」 — 季節商品「秋ラーメン」。 - 「・熊本地震被災地支援として熊本県へ義援金1,000万円を寄付、募金箱設置・キッチンカーでの炊き出しを実施」 — 熊本地震被災地支援として熊本県へ義援金1,000万円の寄付、募金箱設置、キッチンカーでの炊き出し。 - 「生餃子（テイクアウト販促施策での名称使用）」 — テイクアウト販促施策における「生餃子」という名称。 - 「子ども食堂への無償提供活動（お子様弁当）を継続実施」 — 子ども食堂への無償提供活動（お子様弁当）を継続実施。 ### DX投資・IT/需要予測・設備/セキュリティ - 「AIを活用した高度な需要予測システムの構築」 — AIを活用した高度な需要予測システムの構築。 - 「DX投資としてIT基盤の最適化、ホストシステム刷新、基幹システム見直しを進行」 — DX投資としてIT基盤最適化、ホストシステム刷新、基幹システム見直しを進めること。 - 「AIを活用した高度な需要予測システムの構築。膨大な自社データと外部情報を掛け合わせた次世代分析基盤の構築」 — 需要予測AIに加え、自社データと外部情報を掛け合わせた次世代分析基盤の構築。 - 「札幌工場へ新たに餃子成形機による製造ラインを導入」 — 札幌工場へ餃子成形機による製造ラインを導入すること。 - 「IT基盤の最適化、ホストシステム刷新、基幹システム見直しを進行」 — IT基盤の最適化、ホストシステム刷新、基幹システム見直しを進めること。 - 「店内モバイルオーダーを10店舗で先行導入、検証結果を踏まえ順次拡大」 — 店内モバイルオーダーを10店舗で先行導入し、検証結果を踏まえ順次拡大すること。 - 「テイクアウトネット予約で注文確認画面のクーポン表示を分かりやすく改修」 — テイクアウトネット予約の注文確認画面でクーポン表示を分かりやすく改修すること。 - 「サイバーセキュリティ対策の強化」 — サイバーセキュリティ対策の強化。 ### 人的資本・教育/QSC（品質・衛生） - 「2026年4月入社の大卒者数が前年比154%と大幅増。大卒初任給を30万円へ引き上げ（2025年度、業界最高水準）」 — 大卒者数が前年比154%と増加し、大卒初任給を30万円へ引き上げたこと。 - 「接客応対研修の実施と接客トレーナーの育成、全店舗への水平展開」 — 接客応対研修の実施と、接客トレーナー育成による全店舗への水平展開。 - 「大卒初任給を30万円へ引き上げ（2025年度、業界最高水準）」 — 大卒初任給を30万円へ引き上げたこと（2025年度が業界最高水準）。 - 「東京都中央区に「調理道場」および「研修施設」を新設、2026年5月より稼働」 — 東京都中央区に「調理道場」および「研修施設」を新設し、2026年5月から稼働させること。 - 「王将アカデミーによる調理研修、調理知識研修、調理技能検定の実施」 — 王将アカデミーによる調理研修、調理知識研修、調理技能検定の実施。 - 「清掃マニュアルの運用による徹底した衛生管理と店舗改装補修の計画的実施」 — 清掃マニュアル運用による衛生管理と、店舗改装補修の計画的実施。 - 「品質・衛生管理の向上を支える各種管理手法」 — 品質・衛生管理の向上を支える各種管理手法。 - 「人材育成のための研修・Eラーニング等の導入」 — 人材育成のための研修やEラーニング等の導入。 ### 経営環境・財務（配当/自己株/借入等） - 「2026年6月25日開催の定時株主総会による普通株式への配当金総額1,470百万円、1株当たり28円、基準日2026年3月31日、効力発生日2026年6月26日」 — 定時株主総会決議に基づく普通株式の中間配当（配当金総額1,470百万円、1株当たり28円、基準日2026年3月31日、効力発生日2026年6月26日）。 - 「2025年5月15日決議に基づく自己株式4,200千株の取得、期中中間純利益の増加額は20,923百万円」 — 自己株式の取得（4,200千株）に関する期中の中間純利益増加額の記載。 - 「外食需要は底堅く推移する一方、消費者の節約志向の高まりと人件費・原材料費の上昇が収益に影響」 — 外食需要の底堅さ一方で、節約志向や人件費・原材料費上昇が収益に影響すること。 - 「原材料価格の高止まりおよびナフサ価格の高騰」 — 原材料価格の高止まりおよびナフサ価格の高騰があること。 - 「中東情勢の不安定化および長期金利の上昇が市場環境に影響」 — 中東情勢の不安定化および長期金利の上昇が市場環境に影響すること。 - 「借入金の残高は70億円（7,000百万円）」 — 借入金の残高は70億円とする記載。