# 低価格志向・中食需要による食市場競争の激化｜サガミホールディングス（9900）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q1 初出 「外食産業につきましても、労働需給の逼迫による人件費の上昇、消費者の低価格志向等の影響や、中食需要の高まりを受け、小売業を巻き込んでの食市場の争奪戦となっており、依然として厳しい経営環境が続いております。」 — 低価格志向と中食需要の高まりを背景に、小売業を含む食市場の競争激化が継続していると説明している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 悪化 「外食産業につきましても、労働需給の逼迫による人件費の上昇、消費者の低価格志向の増大や、中食需要の高まりを受け、小売業を巻き込んでの食市場の争奪戦となっており、依然として厳しい経営環境が続いております。」 — 低価格志向について、前四半期の「低価格志向等」から「低価格志向の増大」と表現され、厳しい競争環境の継続が示されている。 (https://komori.app/company/9900/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 悪化 「外食産業につきましても、労働需給の逼迫により人件費は上昇し、消費者の低価格志向も増大しております。また、高齢化や生活環境の変化による中食需要の一層の高まりを受け、小売業を巻き込んでの食市場の争奪戦となっており、依然として厳しい経営環境が続いております。」 — 低価格志向が増大し、中食需要も一層高まっているとの表現となり、食市場の競争環境の厳しさをさらに強く記載している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「消費者の低価格志向も増大しております。また、高齢化や生活環境の変化による中食需要の一層の高まりを受け、小売業を巻き込んでの食市場の争奪戦となっており、依然として厳しい経営環境が続いております。」 — 低価格志向の増大、中食需要の一層の高まり、食市場の競争激化を引き続き厳しい環境として記載している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2016-fy)
- FY2018-Q2 再掲 「業種・業態の垣根を越えた顧客獲得競争も激化しており、厳しい経営環境が続いております。」 — 業種・業態を越えた顧客獲得競争の激化と厳しい経営環境の継続を記載している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 悪化 「外食産業におきましても、天候不順による食材価格の高騰や、継続的な採用難による人件費の上昇等に加え、業種・業態の垣根を越えた顧客獲得競争も激化しており、取り巻く経営環境は厳しさを増しております。」 — 業種・業態の垣根を越えた顧客獲得競争の激化に加え、外食産業を取り巻く経営環境が「厳しさを増している」と記載している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2017-q3)
- FY2019-Q1 再掲 「外食産業におきましても、労働需給の逼迫による人件費の上昇や、食材価格の高騰などに加え、業種・業態の垣根を越えた顧客獲得競争も激化しており、取り巻く経営環境は厳しさを増しております。」 — 業種・業態の垣根を越えた顧客獲得競争の激化を、厳しい外食市場環境として引き続き記載している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「外食産業におきましても、労働需給の逼迫による人件費の上昇や食材価格の高騰などに加え、天候不順等による自然災害の影響により、依然として厳しい経営環境は続いております。」 — 外食産業を取り巻く厳しい環境が続いているとの認識を再掲しているが、低価格志向や中食需要について新たな具体記載はない。 (https://komori.app/company/9900/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「外食産業におきましては、労働需給の逼迫による人件費の上昇、食材価格の高騰、消費者の節約志向や、ライフスタイルの変化など、依然として厳しい経営環境が続いております。」 — 消費者の節約志向やライフスタイルの変化を含む厳しい外食市場環境が続いていると記載している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2018-q3)
- FY2020-Q2 再掲 「外食産業におきましても、労働需給の逼迫による人件費の上昇や、食材価格の高騰などに加え、業種・業態の垣根を越えた顧客獲得競争も激化しており、取り巻く経営環境は厳しさを増しております。」 — 人件費、食材価格、業種・業態を越えた顧客獲得競争による厳しい市場環境が続いていると記載している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「外食産業におきましても、原材料価格や物流コストの上昇、継続的な人材関連コストの上昇、消費志向やライフスタイルの変化などの影響から、引き続き楽観視できない事業環境が続いております。」 — 消費志向やライフスタイルの変化を含む、厳しい外食市場環境が続いていると記載している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2019-q3)
- FY2021-Q1 悪化 「一方で、消費者の不要不急な外出自粛に伴い、外食から中食・内食への急激なシフトも見受けられ、テイクアウトやデリバリー需要は堅調に推移しております。」 — 外食から中食・内食への急激なシフトが生じたと記載し、外食市場環境の変化をより具体的に示している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 再掲 「一方で、消費者の不要不急な外出自粛に伴い、外食から中食・内食への急激なシフトも見受けられ、テイクアウトやデリバリー需要は堅調に推移しております。」 — 外食から中食・内食への急激なシフトが続いているとの認識を再掲している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「一方で、消費スタイルの変化により、テイクアウトやデリバリー需要は堅調に推移しており、宅配専門店を出店するなど、新たな取り組みを開始いたしました。」 — 消費スタイルの変化によるテイクアウト・デリバリー需要の堅調さを再掲し、宅配専門店の出店を新たな対応として記載している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2020-q3)
- FY2021 悪化 「外食産業におきましても、社会全体の外出自粛や各自治体からの営業自粛や営業時間短縮等の要請に伴う来客数の減少に加え、ライフスタイルや消費行動も店内飲食からテイクアウトやデリバリーなどの中食へとシフトするなど、顧客ニーズが大きく変化し、競合他社との顧客獲得競争は一層厳しさを増す状況となりました。」 — 外出自粛・営業制限による来客減少、店内飲食から中食への急速なシフト、競争の一層の厳しさを記載している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「外食産業におきましても、緊急事態宣言の再発令による外出自粛や、酒類の提供自粛及び営業時間短縮再要請に伴う来客数の減少に加え、ライフスタイルや消費行動も店内飲食からテイクアウトやデリバリーなどの中食へとシフトするなど、顧客ニーズが大きく変化し、競合他社との顧客獲得競争は一層厳しさを増す状況となっております。」 — 外食から中食への消費行動の変化と、競合他社との顧客獲得競争の厳しさを引き続き記載している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 再掲 「ライフスタイルや消費行動も店内飲食からテイクアウトやデリバリーなどの中食へとシフトするなど、顧客ニーズが大きく変化し、競合他社との顧客獲得競争は一層厳しさを増す状況となっております。」 — 中食への消費行動のシフトと、競合他社との顧客獲得競争の激化を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2021-q2)
- FY2022 再掲 「原材料費の継続的な値上がりや、労働需給の逼迫による人件費の上昇、物価高による消費者の根強い節約志向等の影響、更には中食需要の高まりを受け、小売業を巻きこんでの中食・内食市場の争奪戦となっており」 — 原材料、人件費、節約志向、中食・内食市場との競争による厳しい外食環境を再確認している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2021-fy)
- FY2023-Q2 再掲 「その一方、円安などの影響による原材料価格・光熱費の高騰や人件費の上昇等、依然として厳しい環境が続いております。」 — 原材料・光熱費・人件費の上昇が続く厳しい外食市場環境を再確認している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「外食産業におきましては、３年ぶりに営業制限のないゴールデンウィークやお盆、年末の商盛期を迎えることができたこともあり、客足は回復傾向となりました。その一方、原材料価格の上昇や円安の影響等によるエネルギー・仕入れ価格上昇が事業活動に影響を及ぼし、依然として厳しい環境が続いております。」 — 営業制限解除により客足回復の兆しを記載する一方、原材料・エネルギー・仕入れ価格上昇による厳しい市場環境を引き続き認識している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2022-q3)
- FY2024-Q2 再掲 「外食産業におきましては、国内消費の伸長及びインバウンド消費の拡大を主因として、回復傾向が強まりました。一方で、食材の仕入れ価格や人件費、光熱費、物流費等あらゆるコストが上昇するなど厳しい経営環境が続いております。」 — 国内消費・インバウンド消費による外食市場の回復傾向を記載する一方、食材、人件費、光熱費、物流費などのコスト上昇による厳しい環境が続くと再確認している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 再掲 「外食産業におきましては、新型コロナウイルスの感染症法上の５類移行に伴い、コロナ禍前以来となる各種催事の復活や外出機会の増加による国内消費・外食需要の高まり、及びインバウンド消費の拡大などにより集客は改善しております。一方で、経済動向と同様に、食材の仕入れ価格や人件費、光熱費、物流費等のコスト上昇やコロナ禍以降、顕著化する採用難など厳しい経営環境が続いております。」 — 国内消費・外食需要・インバウンド消費による集客改善を記載する一方、コスト上昇と採用難による厳しい競争環境が続くと再確認している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2023-q3)
- FY2025-H1 再掲 「食材の仕入れ価格、光熱費、人件費、及び物流費の高騰に加えて、継続的な物価上昇により、消費者の節約意識が高まり、依然として事業を取り巻く環境は厳しいものとなっております。」 — 消費者の節約意識の高まりと各種コスト上昇による厳しい外食市場環境を再確認している。 (https://komori.app/company/9900/filing/2024-h1)
- 2026-05-14 悪化 「また、継続的な物価上昇により消費者の生活防衛意識が高まり、節約志向や選別志向が一層強まるなど、経営環境は依然として厳しい状況にあります。」 — 消費者の節約志向・選別志向が一層強まったとの表現に変化している。 (https://komori.app/company/9900/disclosure/20260503517149)
- 2026-08-12 再掲 「消費者の節約志向や選別志向が一層強まり、需要回復には力強さを欠く状況となりました。」 — 消費者の節約志向・選別志向による厳しい外食市場環境を再確認している。 (https://komori.app/company/9900/disclosure/20260805510450)