# 新商品導入による商品ラインアップの拡充｜松屋フーズホールディングス（9887）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q2 初出 「また、新商品として「ごろごろチキンカレー」「豚バラ肉と長ネギの生姜焼定食」「ケイジャンチキン定食」「チキンと茄子のグリーンカレー」「茄子と豆腐と粗挽き肉の四川風麻婆定食」「スタミナ肉野菜炒め」「三色丼」「チーズフォンデュハンバーグ定食」等を導入いたしました。」 — 複数の新商品を導入し、商品構成の拡充を行っている。 (https://komori.app/company/9887/filing/2016-q1)
- FY2017-Q3 前進 「また、新商品として「ごろごろチキンカレー」「豚バラ肉と長ネギの生姜焼定食」「ケイジャンチキン定食」「チキンと茄子のグリーンカレー」「茄子と豆腐と粗挽き肉の四川風麻婆定食」「スタミナ肉野菜炒め」、「三色丼」「チーズフォンデュハンバーグ定食」「豚バラ大根定食」「鶏と白菜のクリームシチュー定食」「プルコギ定食」等を導入いたしました。」 — 従来記載の商品に加えて「豚バラ大根定食」「鶏と白菜のクリームシチュー定食」「プルコギ定食」等を導入している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2016-q2)
- FY2018-Q1 前進 「また、新商品として「豚バラにんにく味噌定食」「選べる４種のチーズハンバーグ定食」「鶏の甘辛味噌定食」「ごろごろ煮込みチキンカレー」「厚切りポークソテー定食」、健康志向メニューとして「定食のライスを湯豆腐に変更可能なサービス」「定食のライスをおろし豆腐に変更可能なサービス」等を導入いたしました。」 — 新商品に加えて、ライスを湯豆腐またはおろし豆腐へ変更できる健康志向メニューを導入し、商品・サービスのラインアップを拡充している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 前進 「また、新商品として「豚バラにんにく味噌定食」「選べる４種のチーズハンバーグ定食」「鶏の甘辛味噌定食」「ごろごろ煮込みチキンカレー」「厚切りポークソテー定食」「山形だしとろろプレミアム（小）牛皿セット」「うまトマハンバーグ定食」「肉野菜の鉄板焼き定食」「粗挽き肉と茄子の麻婆カレー定食」「鶏のバター醤油炒め定食」「旨辛豚カルビ定食」「テリヤキ月見ハンバーグ定食」、健康志向メニューとして「定食のライスを湯豆腐に変更可能なサービス」「定食のライスをおろし豆腐に変更可能なサービス」等を導入いたしました。」 — 従来記載の商品に加えて複数の新商品を導入し、湯豆腐またはおろし豆腐への変更サービスを含む健康志向メニューも継続して展開している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 前進 「「北欧風シチューハンバーグ定食」「鶏ささみステーキ定食」」 — 第2四半期までの記載に加えて新商品を導入し、健康志向メニューとしてライスを湯豆腐またはおろし豆腐へ変更可能なサービスも継続している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2017-q3)
- FY2019-Q1 前進 「また、新商品として「ごろごろチキンのてりたま丼」「和風タルタルチキン定食」、「回鍋肉定食」健康志向メニューとして「定食のライスを湯豆腐に変更可能なサービス」では、「さっぱり塩ダレおろし豆腐」等を導入いたしました。」 — 新商品3品を導入し、湯豆腐への変更サービスに関連する健康志向メニューも拡充している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「また、『松屋復刻メニュー総選挙2018』第1位の「焼き牛めし」復刻販売、新商品として「ごろごろチキンのてりたま丼」「和風タルタルチキン定食」、「回鍋肉定食」「ネギだく塩ダレ豚カルビ定食」「茎わさび山形だし牛めし」「ケイジャンチキン定食」「ごろごろチキンのトマトカレー」「茄子とネギの香味醤油ハンバーグ定食」「牛焼肉の旨辛炒め定食」、健康志向メニューとして「定食のライスを湯豆腐に変更可能なサービス」における「さっぱり塩ダレおろし豆腐」等を導入いたしました。」 — 前回記載の商品に加えて複数の新商品を導入し、復刻販売や健康志向メニューを含めて商品ラインアップを拡充している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 前進 「また、『松屋復刻メニュー総選挙2018』第1位の「焼き牛めし」復刻販売、新商品として「ごろごろチキンのてりたま丼」「和風タルタルチキン定食」、「回鍋肉定食」「ネギだく塩ダレ豚カルビ定食」「茎わさび山形だし牛めし」「ケイジャンチキン定食」「ごろごろチキンのトマトカレー」「茄子とネギの香味醤油ハンバーグ定食」「牛焼肉の旨辛炒め定食」「牛鍋膳」「豆腐キムチチゲ鍋膳」「チーズタッカルビ鍋定食」「ビーフハンバーグステーキ定食」、健康志向メニューとして「定食のライスを湯豆腐に変更可能なサービス」における「さっぱり塩ダレおろし豆腐」等を導入いたしました。」 — 従来の商品に加えて「牛鍋膳」「豆腐キムチチゲ鍋膳」「チーズタッカルビ鍋定食」「ビーフハンバーグステーキ定食」等を導入し、復刻販売や健康志向メニューを含めて商品ラインアップを拡充している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「商品販売及び販売促進策につきましては、当社の強み・特徴である商品開発力や店舗オペレーション力を活かし、様々な新商品、販売促進を展開してまいりました。」 — 商品開発力を活用した新商品投入を含む商品ラインアップ拡充の方針を継続している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、「ごろごろ煮込みチキンカレー」「和風タルタルチキン定食」の期間限定メニューの復刻販売、新商品として「トマトフォンデュソースのビーフハンバーグステーキ定食」、「創業ビーフカレー」を販売いたしました。」 — 期間限定メニューの復刻販売に加え、「トマトフォンデュソースのビーフハンバーグステーキ定食」「創業ビーフカレー」を新商品として販売した。 (https://komori.app/company/9887/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、「ごろごろ煮込みチキンカレー」「和風タルタルチキン定食」「うまトマハンバーグシリーズ」「鶏のバター醤油炒め定食」の期間限定メニューの復刻販売、新商品として「トマトフォンデュソースのビーフハンバーグステーキ定食」「創業ビーフカレー」「うな丼」「味玉オリジナルカレー」「牛肉と筍のオイスター炒め定食」「ごろごろチキンのバターチキンカレー」「お肉どっさりグルメセット」「牛と味玉の豚角煮丼」「豚焼肉と豚角煮のあいもり定食」を販売いたしました。」 — 期間限定メニューの復刻販売に加え、「うな丼」「味玉オリジナルカレー」など複数の新商品を販売し、商品ラインアップを拡充している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、「ごろごろ煮込みチキンカレー」「和風タルタルチキン定食」「うまトマハンバーグシリーズ」「鶏のバター醤油炒め定食」「お肉たっぷり牛鍋膳」「厚切り豚テキ定食」「豆腐キムチチゲ」の期間限定メニューの復刻販売、新商品として「トマトフォンデュソースのビーフハンバーグステーキ定食」「創業ビーフカレー」「うな丼」「味玉オリジナルカレー」「牛肉と筍のオイスター炒め定食」「ごろごろチキンのバターチキンカレー」「お肉どっさりグルメセット」「牛と味玉の豚角煮丼」「豚焼肉と豚角煮のあいもり定食」「牛焼肉と茄子のにんにく味噌定食」「ビーフシチュー定食」を販売いたしました。」 — 従来の商品・復刻メニューの販売を継続する一方、「牛焼肉と茄子のにんにく味噌定食」「ビーフシチュー定食」などを新商品として販売し、商品ラインアップを拡充している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2019-q3)
- FY2020 再掲 「商品販売及び販売促進策につきましては、当社の強み・特徴である商品開発力や店舗オペレーション力を活かし、様々な新商品の販売、販売促進を展開してまいりました。」 — 商品開発力を活用した新商品投入と商品ラインアップ拡充の方針を継続している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2019-fy)
- FY2021 再掲 「新商品の販売等の販売促進活動の強化による店内売上高の回復」 — 新商品の販売を販売促進活動の一環として継続し、店内売上高の回復施策として位置づけている。 (https://komori.app/company/9887/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、春の新生活応援キャンペーンとして、「牛めし」「カレー」の値引き及び「牛焼肉定食」の増量販売や春のうなぎ祭りとして「うな丼」の販売をした他、宅配手数料無料キャンペーン等を実施いたしました。」 — 牛めし、カレー、牛焼肉定食、うな丼などを対象とした季節商品・販売施策を実施し、商品ラインアップと販売機会を拡充している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、当第２四半期連結会計期間にうなぎ"夏の陣"として「うな丼」を販売、定番主力メニューの「牛焼肉定食」を一新し「アンガス牛焼肉定食」として販売、新メニューとして「海鮮ごろごろシーフードカレー」、「海鮮ごろごろシーフードクリームキーマカレー」、「ビフテキ丼」等を販売いたしました。また、すべてのメインメニューのライスを無料で生野菜に変更できる「ロカボチェンジ」を販売した」 — うな丼、アンガス牛焼肉定食、シーフードカレー、ビフテキ丼、ロカボチェンジなどを導入し、商品ラインアップを拡充した。 (https://komori.app/company/9887/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、当第３四半期連結会計期間に、「ボロネーゼハンバーグ定食」を皮切りに「スープカレー」「カットステーキ定食」「プレート牛めしシリーズ」として新メニューを販売」 — ボロネーゼハンバーグ定食、スープカレー、カットステーキ定食、プレート牛めしシリーズなど、新メニューの販売を進めた。 (https://komori.app/company/9887/filing/2021-q3)
- FY2023-Q1 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、「ごろごろ煮込みチキンカレー」の定番販売等のグランドメニューの刷新を実施した他、新商品として「プーパッポンカレー」「焼きかつ定食」等の販売、宅配におけるウルトラ半額祭、宅配手数料無料キャンペーン等を実施いたしました。」 — グランドメニューを刷新し、「プーパッポンカレー」「焼きかつ定食」等の新商品を販売した。 (https://komori.app/company/9887/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、「ごろごろ煮込みチキンカレー」の定番販売等のグランドメニューの刷新を実施した他、新商品として「プーパッポンカレー」「焼きかつ定食」「ビビン牛めし」「ネギおろしハンバーグ定食」「スパイシーキーマ牛めし」「魯肉飯」等の販売」 — グランドメニューを刷新し、複数の新商品を販売して商品ラインアップを拡充した。 (https://komori.app/company/9887/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、「ごろごろ煮込みチキンカレー」の定番販売等のグランドメニューの刷新を実施した他、新商品として「プーパッポンカレー」「焼きかつ定食」「ビビン牛めし」「ネギおろしハンバーグ定食」「スパイシーキーマ牛めし」「魯肉飯」「富士山豆腐の本格麻婆めし」「カットステーキのビーフストロガノフ」等の販売、宅配におけるウルトラ半額祭、宅配手数料無料キャンペーン、丼フェア等を実施いたしました。」 — グランドメニューを刷新し、プーパッポンカレー、焼きかつ定食、ビビン牛めしなど複数の新商品を追加販売した。 (https://komori.app/company/9887/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、「ごろごろ煮込みチキンカレー」の定番販売等のグランドメニューの刷新を実施した他、新商品として「プーパッポンカレー」「焼きかつ定食」「ビビン牛めし」「ネギおろしハンバーグ定食」「スパイシーキーマ牛めし」「魯肉飯」「富士山豆腐の本格麻婆めし」「カットステーキのビーフストロガノフ」「ごろごろチキンの濃厚カルボナーラ」「ボロネーゼソースハンバーグ」「台湾風まぜ牛めし」等の販売」 — グランドメニューの刷新に加え、複数の新商品を販売し、商品ラインアップの拡充を進めている。 (https://komori.app/company/9887/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、農林水産省が立ち上げた『牛乳でスマイルプロジェクト』へ参画し、牛乳廃棄問題への取り組みとして「ホワイトソースハンバーグ定食」の販売の他、新商品として「牛肉チャプチェ定食・チャプチェコンボ牛めし」「デミグラスハンバーグ定食」「ねぎたっぷりスパイスカレー」等の販売、『平成レトロ復活メニュー』として「トンテキ定食」「トマトカレー」「チキン定食」を販売いたしました。」 — 牛肉チャプチェ定食、デミグラスハンバーグ定食、ねぎたっぷりスパイスカレー等の新商品と、平成レトロ復活メニューを販売し、商品ラインアップを拡充した。 (https://komori.app/company/9887/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、農林水産省が立ち上げた『牛乳でスマイルプロジェクト』へ参画し、牛乳廃棄問題への取り組みとして「ホワイトソースハンバーグ定食」の販売の他、新商品として「牛肉チャプチェ定食・チャプチェコンボ牛めし」「デミグラスソースハンバーグ定食」「ねぎたっぷりスパイスカレー」「ネギ塩牛焼肉丼」等の販売、『平成レトロ復活メニュー』として「トンテキ定食」「トマトカレー」「チキン定食」を販売、さらに台湾初上陸５周年記念企画「台湾フェア」として、「鶏肉飯」を発売いたしました。」 — 新商品を追加し、平成レトロ復活メニューや台湾初上陸5周年記念の台湾フェア商品も販売して、商品ラインアップを拡充した。 (https://komori.app/company/9887/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、農林水産省が立ち上げた『牛乳でスマイルプロジェクト』へ参画し、牛乳廃棄問題への取り組みとして「ホワイトソースハンバーグ定食」の販売の他、新商品として「牛肉チャプチェ定食・チャプチェコンボ牛めし」「デミグラスソースハンバーグ定食」「ねぎたっぷりスパイスカレー」「ネギ塩牛焼肉丼」等の販売、『平成レトロ復活メニュー』として「トンテキ定食」「トマトカレー」「チキン定食」を販売、さらに台湾初上陸５周年記念企画「台湾フェア」として、「鶏肉飯」を発売。」 — 新商品を追加販売し、平成レトロ復活メニューや台湾初上陸5周年記念の台湾フェア商品も販売して、商品ラインアップを拡充した。 (https://komori.app/company/9887/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、農林水産省が立ち上げた『牛乳でスマイルプロジェクト』へ参画し、牛乳廃棄問題への取り組みとして「ホワイトソースハンバーグ定食」の販売の他、新商品として「牛肉チャプチェ定食・チャプチェコンボ牛めし」「デミグラスソースハンバーグ定食」「ねぎたっぷりスパイスカレー」「ネギ塩牛焼肉丼」「炙り十勝豚丼」「マレーシア風牛肉煮込み～ルンダン～」等の販売、『平成レトロ復活メニュー』として「トンテキ定食」「トマトカレー」「チキン定食」を販売いたしました。」 — 複数の新商品に加え、平成レトロ復活メニューや牛乳廃棄問題に対応した商品を販売し、商品ラインアップを拡充した。 (https://komori.app/company/9887/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、「カルビホルモン丼」「高菜明太マヨ牛めし」「てりやきエッグハンバーグ定食」等に加え、松屋の世界紀行シリーズとしてロモサルタード風「ネギたっぷり牛肉のエスニック炒め定食」、「ポーランド風ミエロニィハンバーグ」、アルゼンチンの味「チミチュリソースハンバーグ定食」等の新商品の販売をいたしました。」 — 通常の新商品に加え、世界各国の料理を扱う「松屋の世界紀行シリーズ」を展開し、商品ラインアップを拡充した。 (https://komori.app/company/9887/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、「カルビホルモン丼」「高菜明太マヨ牛めし」「てりやきエッグハンバーグ定食」「キャベツとベーコンのペペロンチーノ牛めし」「いくら丼」「３種ソースのグラタンハンバーグ」「水煮牛肉～四川風牛肉唐辛子煮込み～」「たっぷり海老のニューバーグソース」等に加え、松屋の世界紀行シリーズとしてロモサルタード風「ネギたっぷり牛肉のエスニック炒め定食」、「ポーランド風ミエロニィハンバーグ」、アルゼンチンの味「チミチュリソースハンバーグ定食」「リトアニア風ホワイトソースハンバーグ」「サムギョプサル風極厚豚バラ焼肉定食」等の新商品の販売をいたしました。」 — 通常の新商品に加え、「松屋の世界紀行シリーズ」として複数の海外料理を取り入れた新商品を販売し、商品ラインアップを拡充した。 (https://komori.app/company/9887/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、松屋の世界紀行シリーズとしてセネガル家庭料理「マフェ」、韓国発・旨辛グルメ「ロゼクリームチキン」、スリランカ料理「デビルチキン」、日越同時発売の「コムタム風ポークライス」、ジャマイカ料理「ジャークチキン」、その他「桜クリームシチュー」「ニンニク野菜牛めし」「チーズバーガー丼」「チキンケバブ丼」「うなたま丼」「今治焼豚玉子飯」「ドライグリーンカレー」「カルビホルモン丼」「シビ辛麻辣トンテキ定食」等の新商品の販売をいたしました。」 — 世界各国の料理を扱う「松屋の世界紀行シリーズ」を含め、多数の新商品を販売し、商品ラインアップを拡充している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2025-h1)
- 2026-05-20 前進 「5/13 ～   「国産雪国育ちうまトマロースかつ」
5/19 ～「チミチュリソース厚切りポークグリル定食」」 — 新商品として具体的なメニュー名と販売開始日を記載している。 (https://komori.app/company/9887/disclosure/20260520542081)
- FY2026 前進 「商品販売及び販売促進策につきましては、松屋の世界紀行シリーズとしてセネガル家庭料理「マフェ」、韓国発・旨辛グルメ「ロゼクリームチキン」、スリランカ料理「デビルチキン」、日越同時発売の「コムタム風ポークライス」、ジャマイカ料理「ジャークチキン」、タイ料理「マッサマンカレー」、その他「桜クリームシチュー」「ニンニク野菜牛めし」「チーズバーガー丼」「チキンケバブ丼」「うなたま丼」「今治焼豚玉子飯」「ドライグリーンカレー」「カルビホルモン丼」「シビ辛麻辣トンテキ定食」等の新商品の販売をいたしました。」 — 世界紀行シリーズを含む多数の新商品を販売し、商品ラインアップの拡充を継続している。 (https://komori.app/company/9887/filing/2025-fy)
- 2026-08-14 前進 「その他「ふわたまうな丼」「うまトマチーズ牛めし」「ごろごろ煮込みチキンカレー」「タコサルサハンバーグ」「チミチュリソース厚切りポークグリル」等の新商品の販売やキャンペーンを精力的に実施いたしました。」 — 複数の新商品を販売し、商品ラインアップの拡充を継続している。 (https://komori.app/company/9887/disclosure/20260731505308)