# 産官学共同開発による発酵茶商品の展開と地域・緑茶業界活性化｜シャルレ（9885）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q3 初出 「「びわの葉入りまるごと発酵茶」は、地域や緑茶業界全体の活性化に繋がる技術として、長崎県の研究機関及び長崎県立大学、長崎大学、九州大学の研究プロジェクトとで開発された製茶法（混合発酵）とお茶の持つ健康成分に着目した当社との産官学の共同開発商品であり、高い商品評価を得て売上が好調に推移したことにより、健康食品全体の売上高は6億66百万円（前年同四半期比5.9％増）と前年を上回りました。」 — 長崎県の研究機関、長崎県立大学、長崎大学、九州大学の研究プロジェクトとの産官学共同開発により、混合発酵法を用いた発酵茶を商品化した。地域・緑茶業界の活性化を意図した技術として説明され、健康食品類の売上高は前年同期比5.9％増となった。 (https://komori.app/company/9885/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「「びわの葉入りまるごと発酵茶」は、長崎県の研究機関、長崎県立大学、長崎大学及び九州大学の研究プロジェクトで開発された製茶法（混合発酵）とお茶の持つ健康成分に着目した当社との産官学の共同開発商品であり、高い商品評価を得て、売上が好調に推移しました。」 — 産官学共同開発による発酵茶の商品化と高い商品評価・好調な販売を通期でも記載している。健康食品全体の売上高は8億80百万円、前年同期比12.5％増となった。 (https://komori.app/company/9885/filing/2016-fy)
- FY2020-Q2 前進 「健康食品類では、長崎県の研究機関及び、長崎県立大学、長崎大学、九州大学の研究プロジェクトで開発された製茶法（混合発酵）とお茶の持つ健康成分に着目した当社との産官学の共同開発商品である「びわの葉入り まるごと発酵茶」に内臓脂肪を減らす機能が確認され、この度、機能性表示食品として発売し、売上高は伸長しました。」 — 産官学共同開発の「びわの葉入り まるごと発酵茶」について、内臓脂肪を減らす機能が確認され、機能性表示食品として発売した。売上高の伸長も記載している。 (https://komori.app/company/9885/filing/2019-q2)
- FY2020 前進 「健康食品類では、製茶法（混合発酵）を開発した長崎県の研究機関、長崎県立大学、長崎大学及び九州大学から構成される研究プロジェクトと、お茶の持つ健康成分に着目した当社との間で開発された産官学の共同開発商品である「びわの葉入り まるごと発酵茶」に内臓脂肪を減らす機能が確認されたことから、機能性表示食品として発売しました。」 — 既存の産官学共同開発商品について機能性が確認され、機能性表示食品として発売する段階に進んだ。売上高は前年を上回った。 (https://komori.app/company/9885/filing/2019-fy)
- FY2022 前進 「健康食品類では、高めの血圧（収縮期血圧）を下げる機能が認められた機能性表示食品「青みかん入り　まるごと発酵茶」を新たに発売しました」 — 発酵茶分野で、高めの血圧を下げる機能が認められた新たな機能性表示食品を発売した。 (https://komori.app/company/9885/filing/2021-fy)