# 環境負荷の低減と温室効果ガス・プラスチック対策｜グルメ杵屋（9850）の変遷

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## 経過

- FY2023 初出 「「環境負荷の低減」対策としては、温室効果ガス排出量削減とプラスチック対策を指標・目標としています。温室効果ガス排出量削減の取り組みとして、レストラン事業における店舗の照明や空調、冷凍・冷蔵庫などの省電力器具の導入やノンフロン厨房機器の更なる導入を進めてまいります。」 — 環境負荷低減を重要課題とし、省電力器具・ノンフロン厨房機器、リユース食器、石油由来プラスチック削減等の施策を初めて体系的に開示した。 (https://komori.app/company/9850/filing/2022-fy)