# 2026年3月期目標達成に向けた中期経営計画｜グルメ杵屋（9850）の変遷

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## 経過

- FY2024 初出 「当社グループにおきましては、2023年11月に策定しました中期経営計画の必達のため、引き続きグループ一丸となって事業収益の最大化を図るため、戦略構築と実行を徹底し、企業風土の変革を希求します。2026年３月期の目標達成に向けた主要な施策として、レストラン事業においては、OPEX導入によるオペレーションの標準化とFLコストの改善を行い、QSCの改善による店舗オペレーションの安定に努めます。機内食事業におきましては、成長回帰への足元固めの初年度として、生産体制の改善とさらなる効率化を追求するとともに、働きやすさ、働きがいのある職場環境づくりを推進し、黒字化に注力いたします。業務用冷凍食品製造事業におきましては、冷凍弁当製造事業をコアとした収益構造を構築するため、高付加価値商品への転化、生産効率の向上及び食材廃棄額の低減を行い、冷凍弁当の収益率改善を図ります。」 — 2023年11月策定の中期経営計画について、2026年3月期を目標時点とし、事業収益最大化、企業風土変革、レストラン・機内食・冷凍食品の具体的施策を初めて通期有価証券報告書で明示した。 (https://komori.app/company/9850/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 再掲 「当中間連結会計期間において、当社グループの経営方針・経営戦略等について重要な変更はありません。」 — 2026年3月期目標に向けた中期経営計画を含む経営方針・経営戦略について、重要な変更がないと明記されている。 (https://komori.app/company/9850/filing/2024-h1)
- FY2026-H1 再定義 「2025年５月に2030年３月期を最終期とする5ヶ年の「中期経営計画」を公表し」 — 従来の2026年3月期を目標時点とする中期経営計画から、2030年3月期を最終期とする新たな5ヶ年計画へ計画の時間軸が整理されている。 (https://komori.app/company/9850/filing/2025-h1)