# EBITDA・ROI重視による出店投資の集中｜グルメ杵屋（9850）の変遷

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## 経過

- FY2023 初出 「レストラン事業においては、EBITDA（償却前利益）とROI（投資回収率）を重視し、利益が見込める新規出店に投資を集中いたします。」 — 出店判断でEBITDAとROIを重視し、利益が見込める新規出店へ投資を集中する方針が初めて明示された。 (https://komori.app/company/9850/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 再掲 「レストラン事業においては、EBITDA（償却前利益）とROI（投資回収率）を重視し、利益が見込める新規出店に投資を集中し」 — EBITDA・ROIを重視し、利益が見込める新規出店へ投資を集中する方針が継続している。 (https://komori.app/company/9850/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 再掲 「レストラン事業においては、EBITDA（償却前利益）とROI（投資回収率）を重視し、利益が見込める新規出店に投資を集中する方針のもと」 — EBITDA・ROIを重視し、利益が見込める新規出店へ投資を集中する方針が継続している。 (https://komori.app/company/9850/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「レストラン事業においては、EBITDA（償却前利益）とROI（投資回収率）を重視し、利益が見込める新規出店に投資を集中する方針のもと、７月及び８月には住宅街に大型の路面店、12月には関西国際空港の国際線出発エリアに新業態のCafé&Barを出店致しました。」 — EBITDA・ROIを重視した出店投資の方針のもと、住宅街の大型路面店に加えて、関西国際空港国際線出発エリアへ新業態Café&Barを出店した。 (https://komori.app/company/9850/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「レストラン事業においては、EBITDA（償却前利益）とROI（投資回収率）を重視し、利益が見込める新規出店に投資を集中する方針のもと、７月及び８月には住宅街に大型の路面店、12月には関西国際空港の国際線出発エリアに新業態のCafé&Barを出店致しました。」 — EBITDA・ROIを重視する出店投資方針のもと、住宅街の大型路面店と関西国際空港国際線エリアの新業態Café&Barを出店した。 (https://komori.app/company/9850/filing/2023-fy)
- 2026-05-13 再定義 「建築費・人件費・材料費等の高騰を踏まえ、出店戦略においては投資効率を重視し、競争力の発揮およびその再現性が高い立地・業種業態に厳選して展開してまいります。」 — 出店投資について、従来の出店実績の積み上げから、投資効率と再現性の高い立地・業態への選別を重視する表現へ具体化されている。 (https://komori.app/company/9850/disclosure/20260513528170)
- FY2026 再定義 「出店戦略においては、投資効率を重視し、競争力の発揮およびその再現性が高い立地・業種業態に厳選して展開してまいります。」 — EBITDA・ROIを重視した利益見込み店舗への集中から、競争力の再現性が高い立地・業態を選別する投資効率重視の表現へ整理された。 (https://komori.app/company/9850/filing/2025-fy)