# グルメ杵屋（9850） FY2023 Q3 四半期報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/9850/filing/2023-q3
提出日: 2024-02-13
対象期間: 2023-10-01 〜 2023-12-31
企業ページ: https://komori.app/company/9850
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100SUS4.pdf

## 事業

当社グループは、レストラン事業を中核とし、機内食事事業・業務用冷凍食品製造・不動産賃貸事業・運輸事業・その他事業を含む多角的ビジネスを展開しています。第3四半期累計期間は、コロナ禍後の消費回復とコスト上昇の双方が影響する厳しい事業環境の中、各事業の収益改善と店舗網の拡大を進め、売上高は28,149,583千円、親会社株主に帰属する四半期純利益は1,056,682千円となりました。レストラン事業では大型出店を継続し、計画的な人材改革・業務改善を実施。機内食事事業・業務用冷凍食品製造・不動産賃貸・運輸・その他の各セグメントも売上・収益性の改善を図っています。2023年7月1日付で㈱壱番亭本部が㈱雪村を存続会社とする吸収合併を実施し、存続会社の商号を㈱ゆきむら壱番亭へ変更しました。これに伴い、2023年12月31日現在の連結構成は、当社と連結子会社7社および持分法適用関連会社1社となっています。

## セグメント

- レストラン事業 / 売上高 174億円 / 営業利益 52億円
- 機内食事事業 / 売上高 25億円 / 営業利益 -4億円
- 業務用冷凍食品製造事業 / 売上高 55億円 / 営業利益 4億円
- 不動産賃貸事業 / 売上高 5億円 / 営業利益 2億円
- 運輸事業 / 売上高 3億円 / 営業利益 -28百万円
- その他 / 売上高 19億円 / 営業利益 8億円

## 有価証券報告書にだけ載る項目

- 大株主: 保有比率と、その変動。
- 役員: 取締役の氏名、在任年数、独立性。
- 沿革: 沿革と中期目標。