# グルメ杵屋（9850） FY2023 Q1 四半期報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/9850/filing/2023-q1
提出日: 2023-08-10
対象期間: 2023-04-01 〜 2023-06-30
企業ページ: https://komori.app/company/9850
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100ROTM.pdf

## 事業

グルメ杵屋グループは外食事業を軸に多角化を推進。第1四半期連結累計期間もレストラン事業を主軸に内食・業務用食品製造・不動産賃貸・運輸などを展開。原材料・光熱費・人件費の高止まりが課題だが、事業収益の回復・維持を図る方針。新店投資を優先し、店長KPI評価・労働生産性向上による省人化などの施策を推進。店舗網は36都道府県で405店舗、フランチャイズ96店舗を含む。

## セグメント

- レストラン事業 / 売上高 5百万円 / 営業利益 0百万円
- 機内食事事業 / 売上高 1百万円 / 営業利益 -0百万円
- 業務用冷凍食品製造事業 / 売上高 1百万円 / 営業利益 -0百万円
- 不動産賃貸事業 / 売上高 0百万円 / 営業利益 0百万円
- 運輸事業 / 売上高 0百万円 / 営業利益 -0百万円
- その他 / 売上高 1百万円 / 営業利益 -0百万円
- 計 / 売上高 8百万円 / 営業利益 -0百万円

## 有価証券報告書にだけ載る項目

- 大株主: 保有比率と、その変動。
- 役員: 取締役の氏名、在任年数、独立性。
- 沿革: 沿革と中期目標。