# グルメ杵屋（9850） FY2019 Q1 四半期報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/9850/filing/2019-q1
提出日: 2019-08-08
対象期間: 2019-04-01 〜 2019-06-30
企業ページ: https://komori.app/company/9850
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100GO1A.pdf

## 事業

グルメ杵屋グループは、レストラン事業を中心に機内食事業、業務用冷凍食品製造事業、不動産賃貸事業、運輸事業等を展開している。第53期の通期および第54期第1四半期連結累計期間の決算状況、セグメント別の経営成績および財務状態を開示している。第54期第1四半期連結累計期間の売上高は9,917,006千円（9,917,006,000円）、前年同期比で1,290,000千円増加。営業利益は101,749千円（101,749,000円）、前年同期比で約10,364千円増加。経常利益は129,128千円（129,128,000円）、前年同期比で約58,?百万円増加。親会社株主に帰属する四半期純利益は49,745千円（49,745,000円）、前年同期はマイナス12,377千円。総資産36,948,979千円、自己資本比率39.9%、純資産15,464,331千円。なお、セグメント別の内訳としてレストラン事業が売上高6,938,611千円、セグメント利益221,150千円。機内食事事業が売上高1,654,912千円、セグメント利益110,470千円。業務用冷凍食品製造事業が売上高369,469千円、セグメント利益-112,664千円。不動産賃貸事業が売上高136,412千円、セグメント利益79,433千円。運輸事業が売上高136,412千円、セグメント利益2,183千円。その他が売上高9,274,847千円、セグメント利益300,573千円。第54期第1四半期連結累計期間の連結損益は、税金等調整前四半期純利益129,239千円、法人税等63,738千円、四半期純利益49,745千円。四半期包括利益は37,634千円で、親会社株主に帰属する四半期包括利益は31,289千円。なお、第53期と比べ、レストラン事業の店舗運営は改装7店舗、店舗委託制度へ移管4店舗、退店9店舗、店舗数は430店舗（フランチャイズ店舗17店舗、委託店舗46店舗を含む）、39都道府県。アサヒケータリングの商号は2019年4月1日付でアサヒウェルネスフーズへ変更。レストラン事業は既存店の好調を柱に店舗改装等を推進。機内食事事業は関西国際空港における中国便のインバウンド搭乗客の増加で増収増益。業務用冷凍食品製造事業は新工場稼働に伴う一時的コストの発生と冷凍弁当の受注減により減収減益。不動産賃貸事業は新たな食品加工場の賃貸開始等で増収増益。運輸事業は鉄道旅客数はほぼ前年同期並みだが修繕費増加等で減収減益。その他は水産物卸売・米穀卸売等の数量減少で減収減益。なお、原材料調達・費用構造・雇用状況等の外部要因として、雇用環境の改善や大型連休等の景気回復の影響、外食産業の競争激化、原材料費・人件費の上昇が挙げられている。

## セグメント

- レストラン事業 / 売上高 69億円 / 営業利益 2億円
- 機内食事事業 / 売上高 17億円 / 営業利益 1億円
- 業務用冷凍食品製造事業 / 売上高 4億円 / 営業利益 -1億円
- 不動産賃貸事業 / 売上高 2億円 / 営業利益 79百万円
- 運輸事業 / 売上高 1億円 / 営業利益 2百万円
- その他 / 売上高 93億円 / 営業利益 3億円
- 計 / 売上高 99億円 / 営業利益 3億円

## 有価証券報告書にだけ載る項目

- 大株主: 保有比率と、その変動。
- 役員: 取締役の氏名、在任年数、独立性。