# グルメ杵屋（9850） FY2019 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/9850/filing/2019-fy
提出日: 2020-06-26
対象期間: 2019-04-01 〜 2020-03-31
企業ページ: https://komori.app/company/9850
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100J1BI.pdf

## 事業

グルメ杵屋グループは、主として飲食店の経営を核とする事業を展開。グループはレストラン事業を中心に、機内食事業、業務用冷凍食品製造事業、不動産賃貸事業、運輸事業をセグメントとして有し、国内外での店舗運営・食材供給・調達・輸送等を統括。2020年3月期連結決算のセグメント別売上高は、レストラン事業のうどん部門等の内訳を含む。従業員数は連結で1,042人。提出会社の従業員数は44人、平均年齢は48.86歳、平均勤続年数は15.69年、平均年間給与は6,477,141円。財務データのうち設備投資、フリーキャッシュフロー等を記載。

## 数字

- 設備投資: 19億円
- フリーキャッシュフロー: -7億円
- 従業員数: 1,042人

## セグメント

- レストラン事業 / 売上高 260億円
- うどん部門 / 売上高 83億円 / 営業利益 0百万円
- そば部門 / 売上高 117億円 / 営業利益 -0百万円
- 洋食部門 / 売上高 7億円 / 営業利益 0百万円
- 和食部門 / 売上高 16億円 / 営業利益 0百万円
- アジア部門その他 / 売上高 37億円 / 営業利益 0百万円
- 機内食事業 / 売上高 57億円
- 業務用冷凍食品製造事業 / 売上高 33億円
- 不動産賃貸事業 / 売上高 7億円
- 運輸事業 / 売上高 5億円
- その他 / 売上高 28億円 / 営業利益 -0百万円